AIOLI, cel mai bun sos de usturoi. Un rafinament mediteranean, simplu și rapid

INGREDIENTE 

4 căței mari de usturoi curățați și tăiați felii jumătate de linguriță sare 

1 linguriță de suc de lămâie 

120 ml de ulei de măsline extravirgin 

1 linguriță de apă (sau mai mult - pentru a regla textura dacă este necesar)

Cum se prepară Aioli – cel mai bun sos de usturoi

1. Într-un mojar se freacă feliile de usturoi cu sarea timp de 4-5 minute. Se adaugă sucul de lămâie și se amestecă. La fel ca la maioneză, se adaugă uleiul linguriță cu linguriță și amestecă bine după fiecare adăugare până ce aioli începe să capete o textură ca de maioneză.

Citește și Rețetă de plăcintă cu mere, ca la bunica acasă. Ingredientul secret îi dă acel gust unic care o face irezistibilă

2. Dacă aioli a devenit prea consistent adăugați puțină apă.

3. Aioli poate fi păstrat la frigider timp de 24 de ore.

Sursa: retete.unica.ro

Vezi și: Pâine de casă tradițională. Rețeta simplă pas cu pas

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News