Din 24 de mostre analizate, aproape jumătate conțin bacterii rezistente la antibiotice, iar 46% dintre acestea sunt contaminate cu Salmonella, conform Fanpage. Aceste rezultate ridică semnale de alarmă cu privire la siguranța alimentară și utilizarea antibioticelor în fermele de pui.
Raportul detaliază că utilizarea intensivă a antibioticelor în agricultura industrială a contribuit semnificativ la răspândirea rezistenței bacteriilor la aceste medicamente, un fenomen descris ca una dintre cele mai grave amenințări la adresa sănătății publice globale.
În 2019, peste 1,2 milioane de oameni au murit din cauza infecțiilor rezistente la antibiotice, iar estimările indică faptul că, până în 2050, numărul deceselor ar putea ajunge la 10 milioane.
Analiza cărnii de pui de la Lidl
Essere Animali a prelevat mostre de carne de pui din supermarketurile Lidl pentru a evalua siguranța alimentară. Rezultatele au arătat că 54% din mostre au fost testate pozitiv pentru Listeria, iar 46% pentru bacterii producătoare de enzime ESBL, care le conferă rezistență la antibiotice. Aceste rezultate sunt îngrijorătoare, deoarece aceste bacterii patogene pot provoca infecții grave și, în unele cazuri, letale, mai ales la persoane vulnerabile, precum vârstnicii și femeile însărcinate.
Lidl Italia a răspuns raportului, afirmând că sunt angajați în dezvoltarea standardelor de bunăstare a animalelor și colaborează activ cu furnizorii și ONG-urile pentru a promova practici durabile. Cu toate acestea, Essere Animali subliniază că Lidl nu a aderat încă la Angajamentul European pentru Pui (ECC), un standard care ar garanta condiții mai bune pentru creșterea animalelor și reducerea utilizării antibioticelor. Alte companii, precum Carrefour, Cortilia și Eataly, au semnat deja acest angajament.
Rezultatele la nivel european
Raportul a inclus și o analiză la nivel european, acoperind Germania, Italia, Polonia, Marea Britanie și Spania. În perioada decembrie 2023 - martie 2024, au fost achiziționate 142 de pachete de carne de pui de la Lidl pentru testare. În Italia, 75% din mostre au fost contaminate cu Escherichia coli și 50% cu enterococi, ambele bacterii fiind rezistente la multiple clase de antibiotice.
Essere Animali atrage atenția asupra riscurilor pentru sănătatea publică și subliniază necesitatea ca Lidl să adopte standarde mai stricte pentru a proteja consumatorii. Raportul specifică faptul că, deși gătirea corectă a cărnii poate neutraliza bacteriile, contactul cu suprafețele și ustensilele din bucătărie poate transforma aceste obiecte în vectori de transmitere.
Aderarea la Angajamentul European pentru Pui ar reprezenta un pas crucial pentru îmbunătățirea bunăstării animalelor și reducerea riscurilor pentru consumatori.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
