Drobul de miel este un fel de mâncare tradițional românesc, care face parte din meniul de Paște al multor familii. Această rețetă reprezintă o îmbinare armonioasă între ingrediente simple și arome complexe, rezultând într-un preparat suculent și delicios.
Ingrediente:
- 500 g ficat de miel
- 500 g carne tocată de miel (poți folosi și carne de miel mărunțită)
- 2 cepe mari, tocate
- 3-4 ouă
- O legătură de ceapă verde, tocată mărunt
- O legătură de mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei pentru călirea cepei
Mod de pregătire
- Începe prin a fierbe ouăle în apă cu sare, apoi lasă-le să se răcească și decojește-le.
- Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine moale și aurie. Lasă să se răcească.
- Într-un bol mare, amestecă ficatul de miel și carnea tocată cu ceapa călită și ceapa verde tocată. Adaugă sare și piper după gust.
- Bate ouăle și adaugă-le în amestecul de carne. Amestecă bine.
- Adaugă mărarul sau pătrunjelul tocat mărunt și amestecă din nou.
- Împarte compoziția în două părți egale.
- Întinde jumătate din compoziție într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt.
- Așează ouăle fierte în șir peste compoziția din tavă. Acoperă cu cealaltă jumătate de compoziție și nivelează bine.
- Coace drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 45-60 de minute sau până când este bine rumenit și gata preparat.
- După ce s-a răcit puțin, taie drobul în felii și servește-l cald sau rece, alături de murături și salată verde.
Aceasta este doar una dintre multele rețete de drob de miel. Poți adapta ingredientele și condimentele în funcție de preferințele tale. Poftă bună!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
