Astăzi, există mai multe varietăți de linte, printre care se numără linte verde, brună, roșie și neagră. Fiecare varietate are caracteristici unice de gust și textură.
Din linte puteți face niște chifteluțe gustoase și sățioase.
Ingrediente:
200 grame de linte roșie decorticată,
1/2 vinete,
1 cățel de usturoi,
o crenguță de pătrunjel,
30 de grame de parmezan,
pesmet după gust,
praf de sare,
ulei de măsline extravirgin după gust
Modul de preparare
Înainte de a continua cu rețeta propriu-zisă este necesar să fierbeți lintea timp cel puțin 3 ore. Vinetele șe spală și se taie cubulețe mici, apoi se prăjesc într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi zdrobit și sare. Apoi continuați cu gătirea până când vinetele sunt bine făcute, durează aproximativ 10 minute.
Fursecuri cu ghimbir și glazură de zahăr, o rețetă pe care toate gospodinele o vor îndrăgi
După trei ore, scurgeți lintea și puneți-o pe un prosop de bucătărie pentru a se usca și pentru a elimina excesul de apă. În acest moment, puneți lintea într-un blender sau mixer, adăugați vinetele și tocați totul. Rezultatul trebuie să fie un aluat foarte foarte lipicios.
Acum se ia un vas destul de mare și se toarnă aluatul proaspăt preparat, adăugând parmezanul și pesmetul puțin câte puțin fără a exagera pentru a nu usca prea mult chiftelele. În orice caz, aluatul trebuie să rămână ușor lipicios. Se adaugă pătrunjelul tocat și usturoiul pisat.
Plăcintă delicioasă cu ciuperci fără aluat, potrivită celor care numără caloriile
Acum pregătiți chiftelele cu mâinile, amintindu-vă să zdrobiți ușor interiorul pentru ca totul să se poată găti uniform. Pregătiți o tigaie cu puțin ulei și prăjiți chiftele. De asemenea, puteți alege să le gătiți la cuptor la o temperatură de 200 de grade. În acest caz vor fi gata când vedeți că sunt rumene.
Chiftelele pot fi servite cu un sos de roșii, care le va face mai moi și mai gustoase. În orice caz, alegerea este a ta. Poftă bună!
Lintea, o alternativă excelentă la sursele tradiționale de proteine
Unul dintre cele mai mari avantaje ale consumului de linte este aportul său ridicat de proteine. Această leguminoasă oferă o alternativă excelentă la sursele tradiționale de proteine, precum carne sau ouă, fiind ideală pentru vegetariani și vegani. În plus, linte este o sursă excelentă de fibre, ceea ce contribuie la sănătatea digestivă și menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.
Cea mai bună rețetă de prăjitură pentru acest sfârșit de toamnă: ai nevoie de câteva ingrediente
Linte conține, de asemenea, o gamă bogată de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi fierul, zincul, vitamina B6 și acid folic. Aceste substanțe nutritive contribuie la menținerea funcțiilor normale ale corpului și susțin sistemul imunitar.
Beneficiile pentru sănătate
Datorită conținutului său ridicat de fibre, linte contribuie la menținerea senzației de sațietate, ajutând astfel la controlul greutății.
Consumul regulat de linte poate contribui la reducerea nivelului de colesterol și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale, sprijinind astfel sănătatea inimii.
Fibrele și carbohidrații complecși din lintea roșie, în special, pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale, fiind benefice pentru persoanele cu diabet.
Datorită conținutului său bogat de fier și carbohidrați, linte oferă o sursă durabilă de energie, contribuind la combaterea oboselii și a slăbiciunii.
Linte poate fi integrată în diverse preparate delicioase, de la supe și tocănițe la salate și burgeri vegetarieni. Linte roșie este potrivită pentru pregătirea de supe cremoase, în timp ce linte verde sau brună se potrivesc bine în salate sau feluri de mâncare cu legume.
Linte este o alegere excelentă pentru cei ce își doresc să aducă o varietate nutritivă în dieta lor. Cu avantajele sale pentru sănătate și versatilitatea în bucătărie, linte merită să fie inclusă într-un regim alimentar echilibrat. Așadar, descoperă lumea acestei leguminoase minunate și adaugă-o cu încredere în meniul tău zilnic pentru a beneficia de toate proprietățile sale nutritive.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
