Chifteluțele de post pot fi la fel de delicioase și satisfăcătoare precum cele tradiționale, cu carne. Această rețetă de chifteluțe de linte și cartofi dulci este o alternativă sănătoasă și plină de gusturi bogate, perfectă pentru masa de post sau pentru cei care adoptă un stil de viață vegetarian sau vegan.
Chifteluțe de linte și cartofi dulci cu sos de roșii
Ingrediente pentru chifteluțe:
- 200g de linte uscată
- 300g de cartofi dulci, curățați și tăiați în cuburi
- 100g ceapă tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 50g de fulgi de ovăz
- 20g de pesmet
- 20g de făină (opțional, pentru a le îngroșa)
- 5g de boia de ardei dulce
- 5g de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit
Ingrediente pentru sosul de roșii:
- 400g de roșii tocate
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 15ml de ulei de măsline
- 5g de oregano uscat
- Sare și piper după gust
Chifteluțe de post cu sos - Metoda de preparare
Într-o oală mare, fierbeți lintea în apă cu puțină sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când este gata, scurgeți-o și puneți-o într-un castron mare.
În aceeași oală, fierbeți cuburile de cartofi dulci până când acestea sunt moi. Scurgeți-le și adăugați-le în castronul cu lintea.
Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul într-o lingură de ulei de măsline până devin moi și aurii. Adăugați apoi acest amestec la lintea și cartofii dulci.
Adăugați fulgii de ovăz, pesmetul, boiaua de ardei, cimbrul și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.
Formați chifteluțe din compoziție, folosind mâinile ude pentru a preveni lipirea. Dacă compoziția este prea umedă, adăugați puțină făină pentru a o îngroșa.
Într-o tigaie încinsă, încălziți uleiul de măsline. Prăjiți chifteluțele pe toate părțile până când devin aurii și crocante.
Pentru sosul de roșii, într-o altă tigaie, căliți usturoiul într-o lingură de ulei de măsline până devine ușor aurii. Adăugați roșiile tocate și oregano. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute sau până când se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.
-------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
