Învață pas cu pas cum să gătești aceste clătite savuroase care îți vor încânta papilele gustative și te vor ajuta să menții un stil de viață sănătos. Află secretul unei mese rapide și nutritive pe care o poți pregăti în doar câteva minute!
Clătite cu pui și legume - Ingrediente
Pentru clătite:
- 100 g făină de grâu
- 200 ml lapte
- un ou
- un praf de sare
- o lingură ulei
Pentru umplutură:
- 200 g piept de pui
- o ceapă mică
- un ardei gras (roșu sau verde)
- un morcov mediu
- un dovlecel mic
- o roșie
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
Clătite cu pui și legume - Mod de preparare
Prepararea clătitelor:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă oul și începe să încorporezi treptat laptele, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce ai obținut un aluat neted, adaugă o lingură de ulei și amestecă din nou. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu ulei sau unt. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și rotește rapid tigaia pentru a distribui uniform aluatul. Coace clătita 1-2 minute pe fiecare parte, până devine aurie. Repetă până termini tot aluatul.
Prepararea umpluturii:
Spală și taie toate legumele: ceapa și ardeiul gras în cubulețe, morcovul și dovlecelul în bastonașe, iar roșia în bucăți mici. Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-o tigaie mare, încălzește două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocat mărunt și călește-le până devin translucide. Adaugă pieptul de pui și gătește-l până se rumenește ușor, aproximativ 5-7 minute. Adaugă ardeiul gras, morcovul și dovlecelul și gătește-le împreună cu puiul încă 5 minute, până se înmoaie puțin.În cele din urmă, adaugă roșia și gătește încă 2-3 minute. Condimentează cu sare și piper după gust. Presară verdeața proaspătă deasupra și amestecă ușor.
Asamblarea:
Pune câte o clătită pe o farfurie. Adaugă o porție generoasă de umplutură pe mijlocul fiecărei clătite. Împăturește clătitele aducând marginile laterale spre centru, apoi celelalte două margini, formând un plic. Servește imediat, decorat cu câteva frunze de verdeață proaspătă și, dacă dorești, cu o lingură de iaurt sau smântână alături.
------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
