Totul a început când influenceri islandezi au început să împărtășească o rețetă de salată din castraveți rași, ulei de susan, usturoi, oțet de orez și ulei de chili. Popularitatea rețetei a explodat, provocând o creștere bruscă a cererii de castraveți în magazinele islandeze.
Asociația Fermierilor Islandezi, Horticulturists' Sales Company (SFG), a confirmat că fermierii din țară nu reușesc să facă față cererii, iar oferta de castraveți a devenit insuficientă, conform presei străine.
Unul dintre lanțurile de supermarketuri din Islanda, Hagkaup, a recunoscut o creștere de peste două ori a achizițiilor de castraveți, deși a pus la îndoială legătura directă dintre această creștere și tendința virală de pe TikTok. Într-o declarație pentru BBC News, Vignir Þór Birgisson, managerul de produse alimentare al Hagkaup, a explicat că penuria de castraveți este un fenomen obișnuit în această perioadă a anului, dar nu a exclus faptul că tendința TikTok a avut un impact semnificativ.
Rețeta a avut un succes neașteptat, provocând o cerere fără precedent de castraveți
Directorul de marketing al SFG, Kristín Linda Sveinsdóttir, a declarat că rețeta virală a avut un succes neașteptat și a subliniat că nu doar castraveții, ci și celelalte ingrediente din rețetă au devenit greu de găsit. Ea a adăugat că speră ca oferta de castraveți să revină la normal în aproximativ o săptămână. „Este prima dată când experimentăm o astfel de situație”, a spus Sveinsdóttir.
Tendința virală își are rădăcinile în Canada, unde TikToker-ul Logan Moffitt, cunoscut sub numele de „tipul cu castraveții”, a început să posteze rețete cu castraveți. Moffitt, care are peste 5,5 milioane de urmăritori, a popularizat diverse combinații culinare, inclusiv rețete cu castraveți rași și ingrediente precum ulei de susan și oțet de orez. Aceste rețete au devenit extrem de populare, având un impact semnificativ asupra cererii de castraveți în Islanda.
Cu toate acestea, experții din Islanda sunt de părere că nu doar tendința TikTok a contribuit la penuria de castraveți. Sveinsdóttir a menționat că în această perioadă a anului, mulți cultivatori de castraveți își înlocuiesc plantele, iar producția de castraveți nu este încă în plină desfășurare. În plus, întoarcerea elevilor din vacanța de vară a pus o presiune suplimentară asupra aprovizionării.
„Totul se întâmplă în același timp”, a observat Sveinsdóttir, subliniind că, dacă tendința TikTok ar fi apărut mai devreme în vară, când producția de castraveți era la apogeu, penuria nu ar fi fost atât de vizibilă.
Fermierii islandezi, care produc aproximativ șase milioane de castraveți anual, se mândresc cu volumul de produse proaspete pe care țara le poate oferi, în ciuda condițiilor meteorologice adesea dificile.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
