Perfectă pentru decorat sau savurat alături de o ceașcă de ceai, această rețetă simplă te va ghida pas cu pas pentru a prepara turtă dulce moale, aromată și delicioasă.
Ingrediente pentru turtă dulce (aproximativ 20-25 de bucăți)
Pentru aluat:
- 350 g făină albă
- o linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- o linguriță de ghimbir măcinat
- un praf de cuișoare măcinate
- un praf de nucșoară măcinată
- un praf de sare
- 100 g unt nesărat, la temperatura camerei sau margarină dacă vrei să fie de post
- 100 g zahăr brun
- 150 ml miere sau melasă
- un ou mare (opțional)
Pentru glazură:
- 150 g zahăr pudră
- 1-2 linguri de apă sau suc de lămâie
- Coloranți alimentari (opțional)
Turtă dulce - Rețeta pas cu pas
1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a măsura toate ingredientele. Asigură-te că untul (margarina) este moale, iar oul (opțional) este la temperatura camerei, pentru a obține un aluat uniform. Cernerea făinii împreună cu condimentele ajută la distribuirea uniformă a aromelor și previne formarea cocoloașelor.
2. Prepararea aluatului
Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, cerne făina împreună cu bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, nucșoara și sarea. Cremează untul (margarina) și zahărul: Într-un alt bol, bate untul (margarina) și zahărul brun cu un mixer până când amestecul devine cremos și deschis la culoare (aproximativ 2-3 minute).
Adaugă ingredientele umede: Încorporează mierea și oul (opțional) în amestecul de unt (margarină), bătând până când compoziția devine omogenă.
Combină totul: Adaugă treptat amestecul de făină peste cel umed, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Aluatul va deveni lipicios, dar ferm.
Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1-2 ore. Acest pas este esențial pentru a permite condimentelor să infuzeze aluatul și pentru a-l face mai ușor de întins.
3. Formarea și coacerea turtei dulci
Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C și tapetează două tăvi cu hârtie de copt.
Întinde aluatul: Presară făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul până la o grosime de 5-6 mm. Dacă dorești turtă dulce mai crocantă, întinde aluatul mai subțire.
Decupează forme: Folosește forme de turtă dulce (brăduți, steluțe, oameni de turtă dulce) pentru a decupa aluatul. Transferă formele pe tăvile pregătite, lăsând spațiu între ele.
Coace turtă dulce: Coace în cuptor timp de 8-10 minute, până când marginile încep să se rumenească ușor. Ai grijă să nu o coaci prea mult, pentru a rămâne moale.
4. Pregătirea glazurii
Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu apă sau suc de lămâie, câte o linguriță pe rând, până obții o consistență potrivită pentru decorat. Dacă vrei glazură colorată, adaugă câteva picături de colorant alimentar.
5. Decorarea
După ce turta dulce s-a răcit complet, folosește un cornet sau o pungă tăiată la colț pentru a aplica glazura. Poți adăuga bomboane mici sau zahăr colorat pentru un plus de decor. Lasă glazura să se întărească înainte de a depozita turtă dulce.
Sfaturi utile
Depozitare: Păstrează turtă dulce într-o cutie ermetică la temperatura camerei. Se menține moale până la o săptămână.
Condimente personalizate: Dacă preferi arome mai subtile, ajustează cantitatea de condimente după gust.
Idei de cadouri: Împachetează turta dulce în săculeți transparenți legați cu panglici pentru a oferi cadouri de sezon prietenilor și familiei.
Cu această rețetă simplă, vei avea o turtă dulce perfectă, ideală pentru mesele festive sau momentele de răsfăț!
----------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
