Cușcușul se prepară extrem de rapid. Nici nu trebuie să-l fierbeți: doar turnați apă clocotită peste el și lăsați-l acoperit 10-15 minute.
În timp ce cușcușul se aburește, prăjiți legumele într-o tigaie pentru a amesteca totul mai târziu. Aproximativ 20 de minute și o garnitură gustoasă și hrănitoare este gata.
Ingrediente:
cușcuș - 120 grame,
morcovi - 1 bucată,
ceapă -1 bucată,
sare după gust,
condimente pentru curry - 10 grame,
apă - 250 ml,
sos de soia - după gust,
ulei - 2 linguri.
Prepararea, pas cu pas
Turnați cușcușul într-o tigaie, sare și asezonați-l cu curry. Se amestecă. Se fierbe apa, se toarnă peste cușcuș apa clocotită și se lasă să se umfle sub capac 15 minute.
Deliciu turcesc cu rodii cu alune: o rețetă pentru amatorii bucătăriei orientale
Între timp, curățați și spălați legumele. Tăiați mărunt ceapa, dați morcovul prin răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele în ulei până se înmoaie. Adăugați sosul de soia în tigaie și gătiți timp de 10 minute.
Chiftele din linte cu vinete: super gustoase, foarte ușoare și sănătoase!
Adăugați cușcușul în tigaie, amestecați, opriți focul și acoperiți cu un capac. Lăsați să stea încă 5-7 minute, apoi serviți pe masă. Poftă bună!
Cușcușul îmbogățește mesele cu aroma sa subtilă și textura sa distinctivă
Cușcușul, această minunată creație a bucătăriei nord-africane, a devenit o alegere populară în multe bucătării din întreaga lume datorită versatilității, ușurinței de preparare și gustului său excepțional. Originar din regiunea Maghreb, cușcușul este acum un ingredient iubit în numeroase culturi, îmbogățind mesele cu aroma sa subtilă și textura sa distinctivă.
Cușcușul își are rădăcinile în Africa de Nord, în special în țările precum Maroc, Algeria și Tunisia. A fost adus în atenția lumii odată cu extinderea comerțului și a interacțiunilor culturale. Cu timpul, cușcușul a traversat granițele și a devenit un element de bază în bucătăriile din Orientul Mijlociu, Europa și chiar America de Nord.
Cușcușul este făcut din fulgi de grâu dur mărunțiți, obținuți prin hidratarea și uscarea acestora. Un aspect remarcabil al cușcușului este ușurința cu care poate fi preparat. Doar adăugați cușcușul în apă sau supă fierbinte și lăsați-l să absoarbă lichidul. După câteva minute, cușcușul este gata pentru a fi savurat.
Ceea ce face cușcușul atât de special este capacitatea sa de a se potrivi cu o varietate largă de ingrediente și arome. Poate fi servit ca o garnitură delicioasă alături de carne, legume sau leguminoase. De asemenea, poate fi transformat într-o salată proaspătă și sățioasă prin adăugarea de legume proaspete, ierburi aromatice și dressing-uri rafinate.
În funcție de regiune, cușcușul poate varia în textură și aromă. Cușcușul marocan, de exemplu, este adesea asociat cu aromele bogate de condimente precum curcuma, scorțișoara și cuminul. În Algeria, cușcușul poate fi mai fin și mai uscat, în timp ce în Tunisia, acesta este adesea servit cu fructe de mare.
Cu popularizarea dietei sănătoase, cușcușul a devenit o alegere preferată pentru cei care caută alternative mai sănătoase la orez sau paste. Bogat în carbohidrați complecși și sărac în grăsimi, cușcușul este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mențină o alimentație echilibrată.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
