Gomboții cu prune, sau găluștele cu prune, reprezintă un desert clasic al bucătăriei românești. Această delicioasă combinație de aluat pufos și umplutură dulce de prune este adesea asociată cu amintiri plăcute din copilărie și cu atmosfera caldă a casei mamei. Iată cum puteți pregăti aceste gomboți delicioși la fel ca la mama acasă:
Gomboți cu prune - Ingrediente
- 500 g de prune proaspete, bine coapte
- 250 g de făină
- 2 ouă
- 100 ml de lapte
- 50 g de zahăr
- 50 g de pesmet
- 50 g de unt topit
O linguriță de coajă de lămâie rasăUn praf de sareZahăr pudră și scorțișoară pentru servit
Gomboți cu prune - Metodă de preparare
Începeți prin a pregăti umplutura. Spălați prunele, tăiați-le pe jumătate și îndepărtați sâmburii. Dacă preferați, puteți lăsa prunele întregi, dar în acest caz, tăiați-le ușor pe suprafață, pentru a permite eliberarea sucului în timpul fierberii.
Pentru aluatul de gomboți, într-un castron mare, combinați făina cu ouăle și laptele. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen și neted. Adăugați zahărul, pesmetul, untul topit, coaja de lămâie rasă și sarea. Continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt complet încorporate.
Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. Acest timp de odihnă va ajuta la dezvoltarea elasticității aluatului și la obținerea unei consistențe mai ușoare.
După ce aluatul s-a odihnit, pregătiți un vas mare cu apă clocotită și adăugați un praf de sare. Formați gomboții luând o cantitate mică de aluat și aplatizând-o în palmă. Puneți o jumătate de prune în mijlocul fiecărui cerc de aluat și închideți-l bine, rulându-l între palme pentru a forma o bilă netedă. Repetați acest proces până când ați folosit tot aluatul și ați umplut toate prunele.
Rețetă pas cu pas
Aduceți apa la fierbere și scufundați gomboții în apă clocotită. Fierbeți-i timp de aproximativ 10-12 minute sau până când aceștia plutesc la suprafață. Asigurați-vă că le amestecați ușor în timpul fierberii pentru a preveni lipirea.
Folosiți o spumieră pentru a-i scoate pe gomboți din apă și a-i așeza într-un castron adânc. Turnați unt topit peste gomboți pentru a le menține moi și a adăuga un gust bogat.
Înainte de a servi, presărați gomboții cu prune cu zahăr pudră și scorțișoară pentru un aspect și un gust mai atrăgător. Puteți servi gomboții cu o lingură de smântână sau cu sos de vanilie, pentru un plus de savoare.
----------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
