Astăzi vă dezvăluim secretul desertului nostru preferat, acel delicios cantucci toscan! Înainte să vă împărtășim rețeta, să aruncăm o privire rapidă asupra originilor acestei delicatese.
Desertul a apărut în jurul secolului al XVI-lea și a cucerit gusturile italienilor și ale Europei. Numele poate diferi în funcție de zonă, dar ceea ce contează cu adevărat este gustul inconfundabil și istoria lor bogată.
Cum se mănâncă cantucci? Contrar regulilor de etichetă, se îmbibă în Vin Santo și se savurează cu plăcere. Dar sunt la fel de delicioși și fără vin!
Acum, vă prezentăm rețeta pentru a crea acești delicioși cantucci acasă:
Desert italian - Ingrediente
- 500 gr făină
- 250 gr zahăr
- 3 ouă
- 3 gălbenușuri
- 50 gr unt topit
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/2 plic de praf de copt
- 2-3 linguri Vin Santo
- 4 linguri chipsuri de ciocolată neagră
- 50 gr alune de pădure prăjite
- 80 gr fistic
Desert italian - Metodă de preparare
Pasul 1: Pe suprafața de lucru, formați ca o fântână în făină și adăugați 3 ouă și 2 gălbenușuri. Amestecați încet cu o furculiță.
Pasul 2: Adăugați zahărul, praful de copt, untul topit și Vin Santo. Amestecați cu mâinile până când obțineți un aluat omogen.
Pasul 3: Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați chipsurile de ciocolată și alunele într-o parte și fisticul în cealaltă. Formați două pâini.
Pasul 4: Tăiați fiecare pâine în două și formați patru pâini mici. Ungeți-le cu gălbenușul de ou rămas.
Pasul 5: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când sunt aurii. Tăiați fiecare pâine pe diagonală în felii subțiri.
Pasul 6: Puneți cantucci înapoi în cuptor și coaceți-le încă 5-7 minute pe fiecare parte până când devin crocante.
Pasul 7: Lăsați cantucci să se răcească și savurați-i așa cum sunt sau înmuiați-i în Vin Santo pentru o experiență autentică.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
