O rețetă de neratat cu ingrediente pe care le ai deja acasă. În plus, o poți îmbogăți cu mai multă ciocolată și se prepară ușor dacă lași mixerul să-și facă treaba.
Vrem să vă învățăm cum să faceți un pandișpan pufos cu banane și ciocolată. Să gătim!
Pandișpan cu banane si ciocolată - Ingrediente
- 190 de grame de banane (2 bucăți)
- 50 de grame de unt
- 2 ouă
- 50 de grame de lapte (poate fi și lapte vegetal)
- 80 de grame de zahăr
- 145 grame de făină
- 2 grame de praf de copt
- 10 grame de cacao pudră.
Pandișpan cu banane si ciocolată - Mod de preparare
Începeți prin a pune ouăle și zahărul în bolul mixerului. Bateți bine, până când se vede un amestec aerisit de culoare galbena, aproape albicioasă, iar atunci când ridici puțin cu spatula, ramane urma pe care o lasă pentru câteva secunde.
Zdrobiți bananele până obțineți un piure și adăugați laptele.
Sfat: Dacă bananele nu sunt încă coapte, le puteți coace în coajă la 180°C până când se simt moale la atingere (nu vă faceți griji, pielea se va înnegri).
Adăugați acest piure de banane și lapte la ouă. Se amestecă la viteză mică sau se încorporează manual.
În continuare, topim untul și, fără să fie prea fierbinte, turnăm peste amestecul anterior. Bateți din nou la viteză mică sau folosind telul.
Într-un alt bol cerneți toate ingredientele uscate: făina, cacao, praful de copt și un praf de sare.
Truc: puteți aroma acest pandișpan și mai mult, adăugând scorțișoară, cuișoare toate în pudră și cernându-le cu restul ingredientelor uscate.
Cerne toate aceste ingrediente uscate peste vasul cu amestecul de banane din nou și foloseste o spatulă de cauciuc pentru a integra într-un mod învăluitor. Această dublă cernere va avea ca rezultat un pandișpan mai pufos, în timp ce mișcările de încercuire care sunt blânde (întoarcerea vasului și mișcarea spatulei în sus și în jos) păstrează aerul conținut în ou.
Sfat: în acest moment puteți adăuga fulgi de ciocolată și/sau nuci prăjite și tocate.
Cand aluatul nu are cocoloașe, turnați-l într-o formă de chec, unsă în prealabil cu unt, cu hârtie de copt pe bază sau înfainată. Întindeți aluatul cu spatula cât mai uniform posibil pentru că va crește la cuptor așa cum este.
Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Când pandișpanul este copt, scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească. Apoi, scoateți forma, îndepărtați hârtia de pergament și decorați.
O versiune mai sănătoasă a pandișpanului cu banane și ciocolată
Doar pentru că acest pandișpan de ciocolată cu banane conține banane nu înseamnă că este sănătos. Pentru ca această prăjitură să fie mai sănătoasă, înlocuiți făina de grâu cu făina de migdale, laptele cu iaurtul grecesc, zahărul cu îndulcitor și aveți grijă să încorporați grăsimi bune precum nuci și 70% ciocolată amară.
Cu aceste modificări vei fi gata să-l mănânci la ora gustării.
Poftă bună!
-------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
