Ingredientul secret care face găluștele atât de moi și gustoase este laptele. Prin adăugarea laptele în aluat, vei obține o textură pufăioasă și o consistență perfectă. Aceste găluște se topesc literalmente în gură, oferind o senzație de confort și bucurie la fiecare înghițitură.
În continuare, vom explora detaliile rețetei și modul de preparare, astfel încât oricine să poată recrea această minunată specialitate în propria bucătărie. Să pășim împreună într-o călătorie culinară plină de arome și savoare, descoperind farmecul găluștelor de pus în supă și gustul ademenitor pe care îl aduc în fiecare farfurie.
Găluște pufoase pentru supă - Ingrediente
Pentru găluște:
- 250 g făină
- 2 ouă
- 120 ml lapte
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
Pentru supă:
- un litru supă de pui sau legume
- un morcov, tăiat cubulețe mici
- o ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri frunze proaspete de pătrunjel, tocate
Găluște pufoase pentru supă - Metodă de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și piperul. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină.
Sparge ouăle în adâncitură și adaugă treptat laptele. Amestecă încet în timp ce adaugi lichidul, până când obții un aluat omogen și ușor lipicios.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să se odihnească timp de 20-30 de minute.
Între timp, pregătește supa. Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și morcovul și călește-le până se înmoaie, timp de aproximativ cinci minute. Adaugă usturoiul și călește încă un minut.
Toarnă supa de pui sau legume în oală și las-o să fiarbă. Redu căldura și menține supa la foc mic.
Găluște pufoase pentru supă - Rețeta pas cu pas
Între timp, aduce un vas cu apă la fierbere și adaugă o linguriță de sare. Formează găluștele folosind o linguriță sau mâinile ude, luând bucăți mici din aluat și dându-le forma unei bile.
Pune găluștele în apa clocotită și fierbe-le timp de aproximativ 5-7 minute sau până când acestea plutesc la suprafață. Folosește o spumieră pentru a le scoate din apă și transferă-le în supa pregătită.
Continuă să fierbi supa încă cinci minute, astfel încât găluștele să se încorporeze bine în lichid.
Gustă supa și adaugă sare și piper, după gust. Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește fierbinte.
Încearcă această rețetă simplă și delicioasă de găluște de pus în supă și savurează-le într-o zi rece sau atunci când ai nevoie de un preparat confortabil și hrănitor. Poftă bună!
----------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
