În acest articol, îți vom prezenta rețeta completă de lasagna, de la pregătirea sosului de carne și a sosului bechamel, până la asamblare și coacere. Descoperă cum să prepari cea mai gustoasă lasagna și bucură-te de un deliciu culinar autentic italian!
Lasagna delicioasă cu carne și sos bechamel - Ingrediente
Pentru sosul de carne:
- 500g carne tocată (amestec de vită și porc)
- o ceapă mare, tocată mărunt
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 800g roșii pasate (sau sos de roșii)
- 2 linguri pastă de tomate
- un morcov mic, ras fin
- o țelină apio, tocată mărunt
- o linguriță zahăr
- Sare și piper, după gust
- o linguriță oregano uscat
- o linguriță busuioc uscat
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru sosul bechamel:
- 100g unt
- 100g făină
- un litru lapte
- Un vârf de nucșoară
- Sare și piper, după gust
Pentru asamblare:
- 250g foi de lasagna (fără fierbere)
- 200g mozzarella rasă
- 100g parmezan ras
- 100g brânză ricotta (opțional)
Lasagna delicioasă cu carne și sos bechamel - Metodă de preparare
Prepararea sosului de carne:
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.Adaugă ceapa și usturoiul și gătește până devin translucide.Adaugă morcovul și țelina și gătește încă 5 minute.Adaugă carnea tocată și gătește până își schimbă complet culoarea.Adaugă pasta de tomate și amestecă bine.Toarnă roșiile pasate, adaugă zahărul, oregano, busuiocul, sarea și piperul.Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Prepararea sosului bechamel:
Într-o cratiță, topește untul la foc mediu.Adaugă făina și amestecă continuu pentru a forma un roux, gătește 2-3 minute.Adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.Lasă sosul să fiarbă ușor până se îngroașă.Adaugă sare, piper și un vârf de nucșoară.
Asamblarea lasagnei:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.Într-un vas de copt, întinde un strat subțire de sos de carne.Acoperă cu un strat de foi de lasagna.Adaugă un strat de sos de carne și un strat de sos bechamel.Presară mozzarella și puțin parmezan.Repetă straturile până se termină ingredientele, terminând cu sos bechamel și brânzeturi pe deasupra.Dacă folosești ricotta, pune câte o lingură între straturi, pentru un plus de cremozitate.
Coacerea:
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace timp de 25 de minute.Îndepărtează folia și coace încă 20-25 de minute sau până lasagna este rumenită și bulele se formează la suprafață.
Servirea:
Lasă lasagna să se odihnească 10-15 minute înainte de a o tăia și servi, pentru a permite straturilor să se așeze.
--------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
