Lipia pe care o propunem astăzi este inspirată de mâncarea tradițională mexicană, dar este mult mai ușor și rapid de gătit. Este umplută cu orez, piept de pui, ardei, ceapă și cașcaval și este o delicioasă opțiune pentru o masă rapidă și sățioasă.
Acest preparat combină aromele bogate ale legumelor proaspete, a proteinelor din piept de pui și textura cremoasă a cașcavalului.
Iată cum să pregătiți această delicatesă:
Lipie cu orez, piept de pui și legume - Ingrediente:
- 4 lipii (pita sau pâine plată)
- o cană de orez alb (preferabil orez basmati sau orez jasmin)
- un piept de pui marie, tăiate cubulețe
- o ceapă mare, tocată mărunt
- trei ardei grași mici (unul roșu, unul galben și unul verde), tăiați fășii subțiri
- un cașcaval
- ulei de măsline
- o linguriță de praf de chili (opțional, pentru un pic de iuțime)
- Sare și piper, după gust
- Dulceață de ardei iute pentru sos (sau alt sos preferat)
Vezi și: Pandișpan pufos cu mere și nucă măcinată: Rețeta delicioasă a sezonului
Lipie cu orez, piept de pui și legume - Metodă de preparare
Pregătiți orezul: Începeți prin gătirea orezului conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Spălați orezul înainte de a-l găti și folosiți cantitatea potrivită de apă pentru a obține un orez fraged și bine fiert. După gătire, lăsați-l să se odihnească și să se răcească.
Gătiți pieptul de pui: Încălziți o tigaie adâncă sau o cratiță pe foc mediu. Adăugați puțin ulei de măsline și încingeți-l. Adăugați bucățile de piept de pui și gătiți-le până devin aurii. Condimentați cu sare, piper și, dacă doriți, praf de chili pentru un pic de iuțime. După ce sunt gata, transferați bucățile de piept de pui pe o farfurie și acoperiți-le pentru a le menține calde.
Gătiți legumele: În aceeași tigaie sau cratiță, adăugați ceapa și ardeiul tăiate conform instrucțiunilor de mai sus. Gătiți-le până devin moi și încep să se rumenească. Adăugați puțină sare pentru a evidenția aromele legumelor. La final, amestecați puiul cu orezul și legumele încă 2-3 minute pe foc.
Pregătiți lipiile: Încălziți lipiile la cuptor sau pe un grătar câteva secunde pentru a le face puțin mai moi și mai flexibile. Apoi, așezați-le pe o suprafață de lucru curată.
Umpleți lipiile: În mijlocul fiecărei lipii, așezați porții egale de orez fiert, cu bucățile de piept de pui gătite și legumele rumenite. Presărați cu cașcaval ras pentru a adăuga o notă de cremozitate și savoare.
Rulați lipiile: Pentru a umple lipiile, pur și simplu pliați marginile de sus și de jos ale fiecărei lipii peste umplutură, apoi rulați lipia strâns de la un capăt la celălalt pentru a crea o formă de sandwich. Dacă doriți, înfășurați lipiile în hârtie de copt sau folie de aluminiu pentru a le păstra intacte și pentru a le mânca mai ușor.
Serviți: Tăiați fiecare lipie umplută în jumătăți sau în părți mai mici și serviți-le cu dulceață de ardei iute sau sosul preferat. Aceste lipii umplute sunt delicioase atât calde, cât și reci, și pot fi servite ca gustare, prânz sau cină.
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
