Mâncarea de mazăre cu smântână este un preparat tradițional ardelenesc, apreciat pentru savoarea sa simplă și gustoasă. Este o rețetă ușoară de preparat, perfectă pentru o masă de familie sau un prânz rapid.
Ingrediente
500 g mazăre (proaspătă sau congelată)
1 ceapă medie
1 morcov
2 linguri ulei
1 lingură făină
250 ml smântână pentru gătit
1 frunză de dafin
Sare și piper după gust
Mărar verde tocat (opțional)
Mod de preparare
Se spală mazărea dacă este proaspătă și se scurge bine. Se curăță ceapa și morcovul și se toacă mărunt. Într-o oală se încinge uleiul și se călește ceapa până devine translucidă. Se adaugă morcovul și se sotează încă 2-3 minute. Se presară făina peste legume și se amestecă bine pentru a se încorpora. Se toarnă treptat apă fierbinte, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Se adaugă mazărea, frunza de dafin, sare și piper după gust. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când mazărea este moale.
Se ia oala de pe foc și se adaugă smântâna, amestecând ușor. Se pune din nou pe foc mic și se lasă să fiarbă ușor timp de 2-3 minute.
Se presară mărar verde tocat (opțional) și se servește imediat, caldă, cu mămăligă, cartofi fierți sau pâine proaspătă.
Sfaturi
Se poate adăuga și alte legume la această rețetă, cum ar fi ardei gras, dovlecei sau ciuperci. Pentru un gust mai bogat, se poate folosi smântână de casă sau smântână pentru gătit mai grasă. Se poate adăuga un cățel de usturoi tocat la călitul cepei și morcovului. Se poate folosi verdeață proaspătă de pătrunjel în loc de mărar, sau ambele.
Mâncarea de mazăre cu smântână se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.
Mâncarea de mazăre cu smântână este o rețetă delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru o masă hrănitoare și gustoasă. Cu ingrediente simple și o preparare rapidă, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele dumneavoastră.
Poftă bună!
-----------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
