Cu o textură aerisită și o aromă intensă de cafea, acest desert este o alegere excelentă pentru a fi servit la o cină specială sau ca o gustare rapidă.
Ingrediente
* 250 ml cafea tare
* 4 gălbenușuri de ou
* 100 g zahăr
* 250 ml smântână pentru frișcă
* 5 g gelatină
* 2 linguri de cacao pudră (opțional)
Mod de preparare
1. Hidratați gelatina în 50 ml apă rece timp de 10 minute.
2. Într-o cratiță mică, încălziți cafeaua la foc mic până se dizolvă complet zahărul.
3. Adăugați gelatina hidratată în cafeaua fierbinte și amestecați bine până se topește complet. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
4. Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă și pufoasă.
5. Turnați treptat cafeaua rece peste compoziția de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a se omogeniza.
6. Bateți smântâna pentru frișcă până obțineți o consistență fermă.
7. Încorporați ușor frișca în compoziția de cafea, amestecând delicat cu o spatulă, pentru a menține aerisirea mousse-ului.
8. Turnați mousse-ul de cafea în pahare sau boluri individuale și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau până se întărește complet.
9. Opțional, pudrați mousse-ul cu cacao pudră înainte de servire.
Sfaturi
* Puteți folosi cafea instant sau cafea proaspăt preparată pentru această rețetă.
* Asigurați-vă că gelatina este complet dizolvată în cafeaua fierbinte pentru a evita formarea de cocoloașe.
* Puteți aromatiza mousse-ul de cafea cu extract de vanilie, scorțișoară sau rom, după preferințe.
* De asemenea, puteți decora mousse-ul cu frișcă, nuci tocate sau ciocolată rasă.
Mousse-ul de cafea este un desert delicios și versatil, care poate fi adaptat cu ușurință la gusturile dumneavoastră. Cu o preparare simplă și rapidă, acest desert este perfect pentru orice ocazie. Savurați o porție de mousse de cafea și bucurați-vă de o explozie de savoare cu aromă intensă!
----------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
