Prin lucrările de licență, studenții de anul 4 de la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor au reușit să creeze niște produse pe care le-am putea vedea curând pe rafturile din magazine.
Spre exemplu, o bere brună cu făină de greieri a furat toate privirile. Însă prețul crește pe măsura originalității, fiindcă un kilogram de făină de greieri costă în jur de 100 de lei.
”Conține potasium, o cantitate destul de mare. Ajută drojdia pe procesul fermentației. O întărește împotriva concentrației alcoolice ridicate”, a spus Alexandru Șerb, student USAMV Cluj-Napoca.
Chiar dacă pătrunjelul nu este un produs care să fie asimilat cu dulcele, o tânără a reușit să îl combine cu semințele de pin pentru a realiza o înghețată cu un gust fresh.
Iar grisinele cu alge brune ar putea fi gustarea perfectă pentru cei care sunt atenți la calorii. Nu au zahăr, dar au o cantitate mare de proteină. ”Am mai adăugat puțină zeamă de lămâie ca să mai anuleze puțin din gustul de pește, din cauza algelor”, a povestit Clementina Drumea, studentă USMV Cluj-Napoca.
Oamenii au rămas plăcuți impresionați de gusturile unice pe care le așteaptă și pe rafturile din magazine. Ideile studenților au prins formă sub îndrumarea profesorilor coordonatori, iar companiile deja sunt interesate de colaborări, scrie Stirile PRO TV.
„În fața unor reprezentanți importanți ai mediului economic își vor expune atât partea de cercetare, cât și partea de marketing destinată implementării în firmele comerciale", a punctat prof. Elena Mudura, decan Facultate de Știința și Tehnologia Aimentelor. La eveniment au fost prezentate 55 de invenții din domeniul culinar.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
