Metoda caucaziană vă permite să păstrați usturoiul pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, usturoiul își păstrează forma și vitaminele utile. Fără făină, fără sare și fără congelare.
După recoltare, usturoiul se usucă și se curăță de stratul superior. Trucul este să arzi capetele de sus și de jos ale căpățânilor de usturoiu.
După aceea, usturoiul se pune într-o pungă de bumbac, care poate fi depozitată în orice loc uscat, de exemplu, într-un sertar de bucătărie.
Metoda este veche de sute de ani și și-a dovedit de mult eficacitatea. Multe gospodine spun că așa se păstrează ușor usturoiul din toamnă până în mai.
Beneficiile usturoiului
Usturoiul, cunoscut și sub numele de "lichidul de aur" sau "regele condimentelor", este mult mai mult decât un ingredient delicios în bucătărie. De-a lungul istoriei, usturoiul a fost folosit nu doar pentru a da savoare mâncărurilor, ci și pentru proprietățile sale terapeutice remarcabile. Acest mic condiment puternic a fost recunoscut în întreaga lume pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.
Proprietăți antioxidante. Usturoiul este bogat în compuși antioxidanți, cum ar fi alicina, care contribuie la reducerea stresului oxidativ din organism. Acești antioxidanți ajută la combaterea radicalilor liberi, reducând astfel riscul de boli cronice precum cancerul și boala cardiovasculară.
Îmbunătățește sistemul imunitar. Consumul regulat de usturoi poate spori sistemul imunitar. Compușii săi, cum ar fi alicina și sulful, au proprietăți antibacteriene și antivirale, contribuind la prevenirea și tratarea infecțiilor.
Mierea Picantă: Un elixir de sănătate cu beneficii uimitoare. Ce spun medicii
Reglează colesterolul. Studiile arată că usturoiul poate contribui la reducerea nivelului de colesterol LDL (cel rău) și creșterea nivelului de colesterol HDL (cel bun). Această acțiune ajută la menținerea sănătății inimii și reduce riscul de boli cardiovasculare.
Reglează tensiunea arterială. Usturoiul are un efect hipotensiv, contribuind la scăderea tensiunii arteriale. Consumul regulat poate fi benefic pentru persoanele cu hipertensiune arterială și poate ajuta la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
Proprietăți antiinflamatoare.
Compusul alicina din usturoi are proprietăți antiinflamatoare care pot ajuta la reducerea inflamațiilor din organism. Aceasta poate fi utilă în gestionarea afecțiunilor inflamatorii precum artrita.
Efect antitumoral. Există cercetări care sugerează că usturoiul poate avea un efect antitumoral și poate ajuta în prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cel gastric și cel colorectal.
Beneficii pentru sănătatea cerebrală. Usturoiul poate juca un rol în menținerea sănătății creierului și poate avea beneficii în prevenirea bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.
Descoperă puterea naturală a cepei: Ține răceala la distanță
Îmbunătățește digestia. Usturoiul poate contribui la îmbunătățirea procesului digestiv prin stimularea secreției de enzime digestive și îmbunătățirea absorbției nutrienților.
Usturoiul nu este doar o componentă esențială în bucătărie, ci și un aliat puternic pentru sănătatea noastră. De la proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare până la impactul său pozitiv asupra sistemului cardiovascular, usturoiul merită cu siguranță să fie inclus într-o dietă echilibrată. În ciuda aromei sale puternice, beneficiile pe care le aduce sănătății noastre îl transformă într-un "super-ingredient" ce ar trebui să facă parte din meniul zilnic.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
