Pate de vinete, ardei și brânză de vaci - Ingrediente (pentru 4 porții)
- vinete - 480 de grame (2 bucăți)
- ardei roșu bulgaresc - 220 de grame (2 bucăți)
- brânză de vaci moale - 190 de grame
- ceapă - 100 de grame (1 bucată)
- usturoi - 1 cățel
- ulei vegetal - 1-2 linguri
- sare - 0,75 linguriță
- piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit
- pătrunjel proaspăt (pentru servire) - 5 grame
- apă - 2 linguri.
Pate de vinete, ardei și brânză de vaci - Mod de preparare
Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare. Apoi, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Clătiți ardeiul gras, tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați partea interioară cu semințe. Tăiați ardeiul în bucăți medii.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată. Amestecând, căliți la foc mediu timp de 2-3 minute, până când devine moale și translucidă.
Clătiți vinetele, tăiați marginile. Tăiați vinetele în cuburi medii.
Adăugați ardeiul tăiat în tigaie. Se călește 2-3 minute la foc mediu, amestecând des.
Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
Cremă de brânză de casă, dintr-un singur ingredient. Mai gustoasă decât în orice supermarket
Adăugăm vinetele tocate și usturoiul tocat în tigaie cu restul legumelor. Se călesc legumele încă 3 minute. Adăugați puțină apă (1-2 linguri) și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierb legumele la foc mic timp de 10-15 minute.
Scoateți legumele înăbușite de pe foc, răciți la temperatura camerei.
Se toarnă legumele răcite într-un blender. Adăugați brânză de vaci, sare și piper negru măcinat. Bateți totul împreună la viteză mare până se obține o masă omogenă. Pateul de vinete, ardei și brânză de vaci este gata!
Transferați pateul de legume într-un recipient adecvat și dați la frigider dacă doriți. Serviți un astfel de pate pe felii de pâine proaspătă sau prăjită. Bucură-te de masa ta! Poftă bună!
Pate din legume. Nu se compară cu nimic altceva: cremos și gustos. Super rețetă!
--------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
