Nuga este o familie de dulciuri apreciate în întreaga lume, iar prepararea lor acasă este o adevărată plăcere culinară. Acest desert bogat în nuci prăjite, miere și albușuri bătute este atât de delicios încât veți dori să-l savurați cu cei dragi de fiecare dată când aveți ocazia.
Această rețetă vă va ghida pas cu pas prin procesul de preparare al prăjiturii nuga de casă.
Nuga de casă - Ingrediente
- 250 g nuci (puteți folosi nuci, migdale sau alune), prăjite și măcinate grosier
- 250 g miere de albine
- 150 g zahăr granulat3 albușuri de ou
- o linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
- 50 g fructe confiate tocate (opțional)
- Zahăr pudră pentru presărat (opțional)
Nuga de casă - Metodă de preparare
Pregătiți o tavă pătrată sau dreptunghiulară (aproximativ 20x20 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Într-un vas mare, încălziți mierea și zahărul granulat la foc mediu. Amestecați constant până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine omogen. Lăsați amestecul să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până când atinge o temperatură de 120°C (folosiți un termometru de bucătărie pentru a verifica temperatura).
În timp ce mierea și zahărul fierb, într-un alt vas, bateți albușurile de ou cu o pinch de sare până obțineți vârfuri rigide.
Odată ce mierea și zahărul au atins temperatura potrivită, îndepărtați-le de pe foc și adăugați nucile prăjite măcinate și extractul de vanilie. Amestecați energic pentru a combina toate ingredientele.
Nuga de casă - Rețeta pas cu pas
Adăugați treptat albușurile bătute în amestecul de miere și nuci. Folosiți o spatulă de lemn pentru a încorpora cu grijă albușurile, amestecând ușor de jos în sus pentru a păstra aerul în compoziție.
Dacă doriți, puteți adăuga și fructele confiate tocate în amestec pentru a adăuga o notă de culoare și textură.
Turnați amestecul obținut în tava pregătită și nivelați-l cu grijă.
Lăsați nuga să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin 4-6 ore sau peste noapte. Prăjitura va deveni fermă și ușor de tăiat.
După ce s-a răcit complet, tăiați nuga în bucăți pătrate sau dreptunghiulare. Puteți să o presărați cu puțin zahăr pudră pentru un aspect mai estetic.
Nuga de casă este acum gata pentru a fi servită. Această delicatesă dulce, cu aromele naturale ale mierei și ale nucilor prăjite, va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o gustă. Savurați-o alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru o experiență de gust completă.
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
