Compania cehă Bene Meat Technologies este prima care a obținut înregistrarea în Uniunea Europeană a cărnii crescute în laborator pentru a fi utilizată în hrana pentru animale de companie și intenționează să își mărească producția pentru a ajunge la câteva tone pe zi anul viitor, a declarat miercuri compania.
O serie de firme se întrec la nivel mondial pentru a dezvolta produse viabile din carne și pește cultivate în laborator, pentru a atrage consumatorii preocupați de problemele etice și de impactul asupra mediului al creșterii animalelor, o sursă majoră de emisii de gaze cu efect de seră.
În Statele Unite, Upside Foods și Good Meat au obținut în iunie aprobarea de reglementare pentru așa-numita lor carne cultivată, obținută din celule animale, pentru consumul uman, pe locul al doilea după Singapore. Dar producția la scară largă nu a început încă.
Bene Meat și-a îndreptat atenția către sectorul hranei pentru animale de companie pentru a livra un produs care poate fi comercializat către producătorii mondiali de hrană pentru animale de companie ca materie primă pentru a fi inclusă în produsele lor finale.
"Astăzi am devenit prima companie la nivel global care are o autorizație oficială pentru producția și vânzarea de carne cultivată pentru pisici și câini", a declarat directorul general Roman Kriz pentru Reuters.
Produsul a primit certificarea în Registrul european al materiilor prime pentru furaje, a precizat compania.
Cât va costa carnea crescută în laborator pentru animale
Kriz a spus că firma a fost capabilă să mărească producția și să ofere prețuri care să facă produsul viabil din punct de vedere comercial.
El a spus că costurile Bene Meat ar permite ca produsele finale să se vândă în jurul nivelului de preț al produselor premium și super-premium pentru animale de companie de pe piață.
Bene Meat intenționează în continuare să testeze gustul produsului pentru animale, în timp ce își mărește producția în actualul laborator din Praga și în noile spații pe care le caută.
"În momentul de față suntem la ordinul de kilograme pe zi", a spus Kriz. "Ne așteptăm ca în cursul anului viitor să ajungem la nivelul de sute de kilograme până la o singură tonă în fiecare zi".
Start-up-ul, înființat în 2020 și deținut de grupul ceh BTL, producător de dispozitive medicale, are peste 80 de cercetători și dezvoltatori și a investit "milioane mari de euro" în dezvoltare, a spus Kriz.
Se așteaptă să devină autosuficientă din punct de vedere financiar în cursul anului viitor, a spus Kriz.
Carnea crescută pentru consumul uman, printre obiectivele companiei
Carnea pentru consumul uman rămâne, de asemenea, printre obiectivele sale, a spus Kriz.
Kriz a spus că firma, la fel ca și altele, a folosit celule de la animale vii, care cresc într-un recipient cunoscut sub numele de bioreactor, alimentat de o sursă de nutrienți. El a refuzat să comenteze detaliile.
El a spus că, în afară de aspectele etice și de mediu, un alt beneficiu este faptul că carnea crescută în laborator este produsă sub control total, în timp ce un consumator nu poate fi 100% sigur de ceea ce a mâncat un animal de fermă toată viața sa.
Compania este în discuții cu producătorii de hrană pentru animale de companie în ceea ce privește aprovizionarea, dar își propune, de asemenea, să colaboreze cu aceștia pentru a înființa, eventual, linii de producție în instalațiile lor actuale. De asemenea, intenționează să dezvolte propria marcă de produse alimentare finale pentru animale de companie.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
