Orezul cu lapte este un desert clasic, un fel de mâncare răsfățat, cu o istorie bogată. Fie că-l prepari ca un desert reconfortant sau ca o gustare satisfăcătoare, această rețetă îți va oferi textura perfectă pentru această delicioasă rețetă.
Vezi și: Lemonopita, o delicioasă plăcintă grecească cu lămâie!
Orez cu lapte - Ingrediente:
- o cană orez (orezul cu bob rotund sau cu bob lung funcționează bine)
- 4 căni lapte integral
- 1/2 cană zahăr sau după gust
- Coajă de lămâie sau scorțișoară (opțional)
- Vanilie (pastă, esență sau o băț de vanilie)
- Un praf de sare
- Scorțișoară pentru decor (opțional)
Orez cu lapte - Metodă de preparare
Prepararea orezului: Clătește orezul sub apă rece pentru a înlătura excesul de amidon. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi mai fină. După clătire, pune orezul într-o oală și acoperă-l cu apă. Fierbe timp de 5-7 minute și scurge orezul. Acest pas îi va îndepărta granulele de amidon care ar putea face amestecul prea lipicios.
Amestecul de orez și lapte: Într-o oală, încălzește laptele la foc mediu. Adaugă orezul scurs în lapte fierbinte. Amestecă și adaugă un praf de sare pentru a accentua aromele. Redu focul la minim și lasă orezul să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional.
Adăugarea de arome: Poți adăuga esență de vanilie sau o coajă de lămâie pentru a da o notă subtilă de aromă. Aceste ingrediente aduc un plus de savoare, fără a domina gustul desertului. Dacă vrei un gust tradițional, un băț de vanilie în lapte îl va îmbogăți subtil.
Lăsarea la foc mic: Orezul trebuie să fiarbă la foc mic până când laptele se reduc în volum și orezul devine cremos. Amestecă des pentru a evita prinderea orezului de fundul oalei și pentru a-l distribui uniform.
Adăugarea de zahăr: Pe măsură ce orezul începe să se înmoaie și să se îngroașe, adaugă zahărul și continuă amestecarea. Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințe, pentru un gust mai dulce sau mai puțin dulce.
Răcorirea și servirea: După ce orezul s-a îngroșat, iar laptele s-a redus, îndepărtează de pe foc și lasă-l să se răcească pentru câteva minute. Îl poți servi atât cald, cât și rece. Poate fi decorat cu scorțișoară pentru un plus de aromă și un aspect vizual plăcut.
Rețeta de orez cu lapte oferă o textură fină și cremoasă. Este un desert versatil, potrivit pentru orice ocazie, fie că îl savurezi ca desert cald sau îl pui la frigider pentru un gust revigorant.
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
