Ouăle ochiuri sunt un preparat simplu și reconfortant, iar când le combinăm cu sosul pesto, obținem o combinație delicioasă. Pesto-ul, cu aroma sa inconfundabilă de busuioc și parmezan, adaugă o notă rafinată acestor ouă ochiuri.
Iată cum să pregătiți această rețetă savuroasă!
Ingrediente
- 2 ouă proaspete
- 2 linguri de pesto (poți cumpăra din magazin sau pregăti acasă)
- 2 felii de pâine prăjită
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru gătit
Instrucțiuni
1. Pregătirea pesto-ului:
- Dacă nu ai pesto pregătit, poți face rapid unul acasă. Amestecă într-un blender sau mojar:
- 50 g busuioc proaspăt
- 30 g nuci sau migdale
- 30 g parmezan ras
- 1 cățel de usturoi
- 100 ml ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Mixează până obții o pastă omogenă.
2. Pregătirea ouălor ochiuri
- Încălzește o tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei de măsline. Întinde cele două linguri de pesto separate.
- Sparge ouăle și pune-le în tigaie, peste lingurile de pesto, lăsând suficient spațiu între ele.
- Gatiti-le la foc mediu până când albușul este coagulat, dar gălbenușul rămâne lichid.
- Condimentează cu sare și piper.
3. Asamblare:
- Așează feliile de pâine prăjită pe farfurie.
- Adaugă ouăle ochi cu pest pe fiecare felie de pâine.
- Servește imediat, alături de o salată proaspătă sau roșii cherry.
Aceste ouă ochiuri în pesto sunt o combinație perfectă între textura cremoasă a ouălor și aroma intensă a sosului pesto.
Poftă bună!
----------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
