Această rețetă de pește cu sos de lămâie și măsline poate fi acompaniată de orez fiert, cartofi sau legume aburite. Este o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru cei care caută o masă rapidă și delicioasă. Poftă bună!
Pește cu sos de lămâie și măsline - Ingrediente
- 4 fileuri de pește (200 g fiecare), de preferat somon sau cod
- 2 lămâi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- O linguriță de cimbru uscat
- O linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Aproximativ 70 g măsline verzi, fără sâmburi, tăiate felii
- Sare, după gust
- 15 g pătrunjel proaspăt, tocat
Pește cu sos de lămâie și măsline - Metodă de preparare
Pregătirea peștelui:
Clătiți fileurile de pește sub apă rece și ștergeți-le cu hârtie de bucătărie pentru a le usca. Asezonați peștele cu sare și piper pe ambele părți, asigurându-vă că se distribuie uniform.
Prepararea sosului de lămâie:
Stoarceți sucul de la ambele lămâi și rezervați. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l ușor până când devine aromat. Adăugați sucul de lămâie și lăsați-l să fiarbă timp de 2-3 minute pentru a se îngroșa ușor. Adăugați măslinele tăiate și cimbrul, amestecând bine. Reduceți căldura și lasă-l să fiarbă în continuare la foc mic.
Gătirea peștelui:
Într-o tigaie separată, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Așezați fileurile de pește în tigaie cu partea pielii în jos și gătiți-le timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc frumos. Cu o spatulă, întoarceți cu grijă fileurile și gătiți-le încă 2-3 minute sau până când peștele este gătit complet.
Asamblarea și servirea:
Așezați fileurile de pește gătite pe farfurii de servire. Turnați sosul de lămâie și măsline peste pește. Presărați pătrunjelul tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
