Pizza, regina preparatelor italiene, este o alegere perfectă pentru serile petrecute acasă în compania celor dragi. Când vine vorba de gătit acasă, pregătirea propriilor pizze oferă ocazia de a personaliza fiecare detaliu, de la aluat la topping-uri, oferindu-ți libertatea de a crea o experiență culinară unică. Iată o rețetă ușoară pentru a te bucura de o pizza delicioasă și proaspătă, chiar în confortul casei tale.
Pizza de casă - Ingrediente
Pentru aluat:
- 300 g făină pentru pizza (plus puțină făină pentru presărat)
- o linguriță de sare
- o linguriță de zahăr
- o linguriță de drojdie uscată
- 200 ml apă călduță
- o lingură de ulei de măsline
Pentru sos:
- 400 g roșii în bulion, mărunțite
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- o linguriță de oregano uscat
- o linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Topping-uri:
- 200 g mozzarella, tăiată cubulețe
- un ardei roșu, tăiat felii subțiri
- o ceapă roșie, tăiată felii subțiri
- 100 g ciuperci, feliate subțire
- 100 g șuncă, tăiată fâșii
- Măsline negre, feliate (opțional)
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Pizza de casă - Metodă de preparare
Pasul 1: Pregătirea Aluatului
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul. Adaugă drojdia uscată și combină ingredientele uscate. Creează un mic crater în mijlocul făinei și toarnă treptat apa călduță în crater. Adaugă și uleiul de măsline. Amestecă ușor, aducând treptat făina din jur în lichid. Continuă până obții un aluat omogen. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute sau până devine elastic și neted. Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să crească timp de aproximativ o oră, sau până când și-a dublat volumul.
Pasul 2: Pregătirea Sosului
Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul. Sotează-l până devine ușor aurie. Adaugă roșiile mărunțite și condimentele (oregano, busuioc, sare și piper). Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, sau până când se îngroașă. Amestecă ocazional pentru a evita lipirea.
Pasul 3: Asamblarea Pizza
Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până obții forma dorită pentru pizza. Transferă aluatul într-o tava de pizza unsă sau pe o foaie de copt. Adaugă sosul de roșii uniform pe suprafața aluatului, păstrând o margine de aproximativ 1-2 cm. Împrăștie mozzarella pe deasupra sosului. Adaugă topping-urile dorite: ardei roșu, ceapă roșie, ciuperci, șuncă și orice alt ingredient preferat. Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când marginile sunt aurii și crocante.
Pasul 4: Finalizarea și Servirea
Scoate pizza din cuptor și las-o să se odihnească timp de câteva minute. Presară frunze proaspete de busuioc deasupra și, dacă dorești, adaugă măsline negre pentru un plus de savoare. Taie pizza în felii generoase și servește imediat.
----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
