Plăcinta cu mere la tigaie este un desert perfect pentru a fi servit cald sau rece, ca o gustare delicioasă sau ca un desert rafinat la finalul mesei. O puteți pudra cu zahăr pudră, o puteți servi cu smântână proaspătă, înghețată de vanilie sau sos de caramel, pentru a crea o experiență culinară memorabilă.
Ingrediente
- 2 mere medii (soiuri recomandate: Golden Delicious, Ionathan, Granny Smith)
- 2 ouă (de la găini crescute în libertate, pentru un gust mai bogat)
- 4 linguri de zahăr (brun sau alb, în funcție de preferințe)
- 4 linguri de ulei (de floarea soarelui sau de măsline, pentru un plus de aromă)
- 6 linguri de făină (integrală sau albă, în funcție de textura dorită)
- 1 linguriță de praf de copt (bio, pentru un gust mai natural)
- 1 linguriță de scorțișoară (de Ceylon, pentru o aromă mai fină)
- Un praf de sare (de mare, pentru un gust mai mineral)
- Unt (proaspăt sau ghee, pentru un plus de savoare)
Mod de preparare
1. Se spală merele cu apă rece și se curăță de coajă cu un cuțit ascuțit (poate fi utilizat un peeler pentru o curățare mai rapidă). Se taie merele în felii subțiri (de aproximativ 0,5 cm grosime), pentru a se găti uniform.
2. Se bat ouăle cu zahărul într-un bol încăpător, folosind un tel sau un mixer electric, până se obține o compoziție spumoasă și cremoasă (aproximativ 2-3 minute).
3. Se adaugă uleiul treptat, amestecând continuu cu telul pentru a încorpora complet uleiul în compoziția de ouă.
4. Se cerne făina, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un bol separat. Se adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate la compoziția de ouă și ulei, amestecând cu telul sau cu o spatulă de silicon, până se obține un aluat omogen, fără cocoloașe.
5. Se unge o tigaie antiaderentă cu unt (aproximativ 1 lingură) și se pune la foc mediu. Se lasă untul să se topească și să se distribuie uniform pe fundul tigaii.
6. Se toarnă jumătate din aluatul pregătit în tigaia cu unt, distribuindu-l uniform cu o spatulă pentru a obține un strat uniform.
7. Se aranjează feliile de mere peste aluatul din tigaie, suprapunându-le ușor pentru a crea un strat compact. Se presară cu scorțișoară suplimentară după gust.
8. Se acoperă tigaia cu un capac potrivit (de preferință din sticlă pentru a observa procesul de gătire) și se lasă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când aluatul se rumenește frumos pe dedesubt. Se verifică periodic rumenirea aluatului prin ridicarea capacului ușor.
9. Se pregătește o farfurie mare sau un platou plat. Se pune farfuria peste tigaie cu grijă și se răstoarnă plăcinta cu mere, având grijă să nu se rupă. Se unge tigaia din nou cu unt (aproximativ 1 lingură) și se pune plăcinta cu merele în sus.
10. Se pune tigaia din nou pe foc mic și se lasă la gătit încă 5-10 minute, descoperită, pentru a se rumeni și pe cealaltă parte. Se verifică periodic rumenirea aluatului.
11. Se servește plăcinta cu mere caldă sau rece, după preferință. Se poate pudra cu zahăr pudră sau se poate servi cu smântână proaspătă, înghețată de vanilie sau sos de caramel, pentru un plus de savoare.
Sfaturi:
Puteți adăuga și alte fructe la umplutură, precum prune, pere, caise, zmeură sau afine, pentru a diversifica gustul și a crea o plăcintă cu arome inedite.
Puteți înlocui scorțișoara cu vanilie, nucșoară, cardamom sau un amestec de condimente specifice pentru plăcinte.
Poftă bună!
Fie că o pregătiți pentru familie, prieteni sau pur și simplu pentru a vă bucura de un moment de răsfăț personal, această plăcintă cu mere vă va cuceri cu gustul său delicios și textura sa perfectă. Experimentați cu diverse arome și combinații de ingrediente pentru a descoperi varianta preferată și a transforma această rețetă simplă într-o creație culinară unică.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
