În acest articol, vei descoperi o rețetă autentică de portokalopita, perfectă pentru a-ți impresiona familia și prietenii. Fie că o servești ca desert după o masă bogată sau ca o gustare dulce în timpul zilei, portokalopita este un adevărat festin pentru iubitorii de dulciuri. Urmărește pașii simpli de mai jos și descoperă cum poți prepara această minunăție culinară la tine acasă.
Portokalopita (Plăcintă grecească cu portocale) - Ingrediente
Pentru sirop:
- 500 ml apă
- 400 g zahăr
- un baton de scorțișoară
- 2 cuișoare
- o portocală (sucul și coaja)
Pentru plăcintă:
- 450 g foi de plăcintă
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 250 ml iaurt grecesc
- 250 ml ulei de floarea-soarelui sau unt topit
- un pliculeț praf de copt
- 2 portocale (coaja rasă și sucul)
- o linguriță extract de vanilie
Portokalopita (Plăcintă grecească cu portocale) - Mod de preparare
Pregătirea siropului: Într-o cratiță medie, adăugați apa, zahărul, batonul de scorțișoară, cuișoarele și sucul și coaja de la o portocală. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute, până când siropul se îngroașă ușor. Lăsați siropul să se răcească complet. Este important ca siropul să fie rece atunci când îl turnați peste plăcintă fierbinte.
Pregătirea prăjiturii: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Rupeți foile de plăcintă în bucăți mici și lăsați-le să se usuce puțin. Puteți face acest lucru cu o zi înainte, răspândindu-le pe o suprafață curată. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase și își dublează volumul.
Încorporați iaurtul grecesc și uleiul (sau untul topit) în amestecul de ouă, amestecând bine. Adăugați praful de copt, coaja rasă și sucul de la cele două portocale și extractul de vanilie. Amestecați până la omogenizare. Încorporați bucățile de foi de plăcintă în amestec, asigurându-vă că sunt bine distribuite.
Turnați amestecul într-o tavă de copt unsă cu unt sau ulei. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată). Imediat ce scoateți plăcinta din cuptor, turnați siropul rece peste plăcinta fierbinte, asigurându-vă că acoperiți uniform toată suprafața.
Lăsați plăcinta să se răcească complet, astfel încât să absoarbă siropul în întregime.
Servire: Portokalopita se servește de obicei rece sau la temperatura camerei. Este delicioasă simplă sau cu o lingură de iaurt grecesc sau înghețată de vanilie. Bucurați-vă de acest desert aromatic, care aduce un strop de soare și prospețime în orice moment al zilei!
--------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
