Prăjitura cu bezea va aduce cu siguranță zâmbete și momente dulci în familia ta! Poftă bună!
Prăjitură cu bezea - Ingrediente
Pentru blat:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 ml lapte
- 200 g făină
- un plic praf de copt (10 g)
- o linguriță esență de vanilie
Pentru bezea:
- 4 albușuri
- 200 g zahăr pudră
- o lingură zeamă de lămâie
Pentru stratul de cremă opțional (dacă dorești să adaugi o notă mai bogată):
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 2 linguri zahăr pudră
- o linguriță esență de vanilie
Prăjitură cu bezea - Metoda pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea blatului
Setează cuptorul la 180°C și tapetează o tavă (dimensiune aproximativă 25x35 cm) cu hârtie de copt. Separă ouăle. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare și zahărul este topit. Adaugă treptat uleiul și laptele, continuând să amesteci. Cerne făina împreună cu praful de copt, apoi încorporează-le treptat în compoziția de gălbenușuri. Amestecă ușor până obții un aluat omogen. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Pune tava în cuptor și coace blatul timp de 20-25 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea.
Pasul 2: Pregătirea bezelei
Într-un bol curat și uscat, bate albușurile până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul pudră, câte o lingură, bătând în continuare până când spuma devine lucioasă și fermă. Adaugă zeama de lămâie pentru a stabiliza bezeaua. Scoate blatul din cuptor și întinde bezeaua uniform deasupra lui, folosind o spatulă sau o lingură pentru a crea mici valuri decorative.
Pasul 3: Coacerea finală
Redu temperatura cuptorului la 150°C. Introdu tava în cuptor și coace prăjitura încă 15-20 de minute, până când bezeaua capătă o nuanță ușor aurie. Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet în tavă.
Pasul 4: Pregătirea cremei opționale (dacă dorești un plus de savoare)
Într-un bol, bate smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și esența de vanilie, până devine fermă. După ce prăjitura s-a răcit complet, întinde un strat subțire de cremă peste blat, sub bezea, sau servește crema alături.
Servire
Prăjitura se taie în pătrate sau dreptunghiuri, utilizând un cuțit ascuțit trecut prin apă fierbinte (pentru a evita lipirea bezelei). Este ideală pentru a fi servită cu ceai, cafea sau un pahar de lapte rece.
Sfaturi utile
Bezeaua perfectă: Asigură-te că bolul în care bați albușurile este complet uscat și fără urme de grăsime.
Aromă extra: Poți adăuga în bezea un praf de scorțișoară sau câteva picături de esență de migdale pentru un gust deosebit.
Toppinguri decorative: Poți presăra fulgi de migdale sau puțină ciocolată rasă deasupra bezelei înainte de coacere.
---------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
