Cu instrucțiuni pas cu pas și ingrediente accesibile, vei reuși să pregătești un desert savuros care va impresiona familia și prietenii. Află cum să faci această prăjitură delicioasă cu căpșuni urmând rețeta noastră detaliată. Poftă bună!
Prăjitură cu căpșuni - Ingrediente:
- 300 g căpșuni proaspete
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 3 ouă mari
- 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
- un pliculeț de praf de copt (10 g)
- o linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
- Coaja rasă de la o lămâie
- 100 ml lapte
- 50 g zahăr pudră pentru decor
Prăjitură cu căpșuni - Metoda de preparare
Pregătirea ingredientelor:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu unt și tapetați cu hârtie de copt o tavă rotundă cu diametrul de 23 cm. Spălați bine căpșunile, îndepărtați codițele și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiunea lor.
Într-un bol mediu, amestecați făina cu praful de copt și un praf de sare. Dați deoparte.
Prepararea compoziției:
Într-un bol mare, bateți untul la temperatura camerei cu zahărul până obțineți o compoziție cremoasă și pufoasă. Acest proces poate dura aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie, continuând să amestecați până se încorporează bine toate ingredientele. Încorporați treptat amestecul de făină, alternând cu laptele, începând și terminând cu făina. Amestecați doar până se omogenizează, evitând să amestecați excesiv.
Asamblarea prăjiturii:
Turnați jumătate din compoziție în tava pregătită. Așezați jumătate din căpșuni deasupra aluatului, presându-le ușor.Turnați restul compoziției deasupra căpșunilor și nivelați cu o spatulă. Distribuiți restul de căpșuni pe suprafața prăjiturii, apăsându-le ușor în aluat.
Coacerea:
Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Dacă observați că prăjitura se rumenește prea repede, acoperiți-o cu o folie de aluminiu în ultimele 10-15 minute de coacere.
Răcirea și decorarea:
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar de răcire pentru a se răci complet.După ce s-a răcit complet, presărați zahăr pudră deasupra prăjiturii înainte de servire.
Această prăjitură cu căpșuni este perfectă pentru orice ocazie, având o textură moale și un gust dulce-acrișor datorat căpșunilor proaspete. Serviți-o simplă sau cu o lingură de frișcă alături pentru un desert și mai decadent. Poftă bună!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
