Această prăjitură cu ciocolată și rom pentru Revelion este gata să fie savurată alături de cei dragi în noaptea dintre ani. Bucurați-vă de aroma bogată a ciocolatei și a romului, iar fiecare îmbucătură vă va transpune într-o atmosferă festivă. Cu siguranță, această prăjitură va deveni vedeta serii și va lăsa amintiri dulci în inimile tuturor oaspeților. La mulți ani!
Prăjitură cu ciocolată și rom - Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g ciocolată neagră, topită
- 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 200 g zahăr
- 4 ouă, la temperatura camerei
- 200 g făină
- o linguriță praf de copt
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- 100 ml rom de calitate
- 100 g zahăr pudră
- Coaja rasă a unei portocale
Pentru ganache:
- 150 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți
- 150 ml smântână lichidă
Pentru decor:
- Fulgi de ciocolată albă și neagră
- Boabe de cafea acoperite cu ciocolată (opțional)
Prăjitură cu ciocolată și rom - Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea blatului
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă rotundă de copt (diametru 24cm) cu hârtie de copt. Într-un bol mare, bateți untul moale cu zahărul până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă. Adăugați ciocolata topită și continuați să amestecați până la omogenizare. Adăugați ouăle unul câte unul, asigurându-vă că fiecare ou este bine încorporat în compoziție. În alt bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul de ingrediente uscate în amestecul de ciocolată și unt, amestecând ușor până la omogenizare.
Pasul 2: Coacerea blatului
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când un scobitor introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia în două straturi egale.
Pasul 3: Pregătirea umpluturii
Într-un castron mic, amestecați romul, zahărul pudră și coaja rasă de portocală până când zahărul se dizolvă complet. Cu o pensulă, însiropați fiecare strat de blat cu amestecul de rom.
Pasul 4: Prepararea ganache-ului
Încălziți smântâna lichidă într-un ibric până când începe să dea în clocot. Turnați smântâna fierbinte peste ciocolata ruptă în bucăți și amestecați continuu până când ciocolata se topește complet și obțineți o cremă omogenă.
Pasul 5: Asamblarea prăjiturii
Așezați un strat de blat pe un platou de servire și acoperiți-l cu un strat generos de ganache. Plasați al doilea strat de blat peste ganache și acoperiți întreaga prăjitură cu restul de ganache. Decorați cu fulgi de ciocolată albă și neagră, iar pentru un plus de eleganță, adăugați boabe de cafea acoperite cu ciocolată pe marginea prăjiturii.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
