Cu un aspect atrăgător și un gust ce aduce aminte de copilărie, prăjitura cu cremă de lapte este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o zi obișnuită într-una de neuitat. Pregătirea acestui desert este o adevărată plăcere, iar rezultatul va fi pe placul întregii familii.
Prăjitură cu cremă de lapte pentru copii - Ingrediente
Pentru blat:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 50 ml lapte
- 50 ml ulei
- un pliculeț de zahăr vanilat
- un praf de sare
- o linguriță praf de copt
Pentru crema de lapte:
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g făină sau amidon de porumb
- un pliculeț de zahăr vanilat
- 200 ml frișcă lichidă
Pentru decor:
- 50 g ciocolată rasă sau bombonele colorate
Prăjitură cu cremă de lapte pentru copii - Instrucțiuni
Prepararea blatului:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt.
Separă ouăle: gălbenușurile într-un bol mare, iar albușurile într-un alt bol. Mixează albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Adaugă treptat zahărul și mixează în continuare până când spuma devine lucioasă și tare, asemănătoare cu bezeaua.
În bolul cu gălbenușuri, adaugă zahărul vanilat și mixează până când compoziția devine spumoasă și de culoare deschisă. Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând constant.
Încorporează făina amestecată cu praful de copt în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel. Adaugă treptat spuma de albușuri, amestecând de jos în sus pentru a păstra compoziția aerată.
Toarnă aluatul obținut în tava pregătită și nivelează-l uniform. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. După coacere, lasă blatul să se răcească complet.
Prepararea cremei de lapte:
Într-o cratiță, pune laptele la încălzit pe foc mediu. Într-un bol separat, amestecă zahărul cu făina sau amidonul de porumb și zahărul vanilat. Adaugă treptat acest amestec peste laptele cald, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
Fierbe compoziția la foc mic, amestecând constant, până când se îngroașă și devine o cremă fină. Odată ce crema a atins consistența dorită, ia-o de pe foc și las-o să se răcească complet.
După ce crema s-a răcit, mixează frișca lichidă până când devine tare și încorporeaz-o în crema de lapte, amestecând ușor pentru a obține o compoziție omogenă și pufoasă.
Asamblarea prăjiturii:
După ce blatul s-a răcit complet, taie-l pe orizontală în două foi egale. Pune prima foaie pe un platou și întinde uniform jumătate din crema de lapte. Așază deasupra cea de-a doua foaie de blat și acoper-o cu restul cremei.
Decorarea prăjiturii:
Presară deasupra prăjiturii ciocolată rasă sau bombonele colorate, pentru un aspect vesel și atrăgător pentru copii.
Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât crema să se întărească și să fie mai ușor de tăiat.
Servirea:
După ce prăjitura s-a răcit, taie-o în pătrățele sau fâșii și servește-o copiilor. Este o prăjitură ușoară, cu un gust delicat, perfectă pentru cei mici.
Acest desert este ideal pentru aniversări, petreceri sau doar pentru a aduce un zâmbet pe fața copiilor într-o zi obișnuită. Combinația dintre blatul pufos și crema fină de lapte face ca această prăjitură să fie o adevărată încântare.
---------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
