Această prăjitură delicioasă combină straturi fragede de aluat cu gemul preferat, creând un echilibru perfect între dulce și acrișor. Este o rețetă simplă, dar care necesită puțină răbdare și atenție la detalii. Haideți să descoperim împreună cum se prepară această minunată prăjitură!
Ingrediente
Pentru foi:
- 500 g făină
- 200 g zahăr
- 200 g untură sau unt
- 2 ouă
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță oțet
- 100 ml lapte
- 1 praf de sare
Pentru umplutură:
- 400 g gem (de caise, prune, zmeură sau orice gem preferați)
Mod de preparare
Prepararea foilor:
- Într-un bol mare, amestecați făina cu praful de copt și sarea.
- Într-un alt bol, frecați untura sau untul cu zahărul până devine o cremă pufoasă.
- Adăugați ouăle, unul câte unul, și continuați să mixați.
- Dizolvați bicarbonatul de sodiu în oțet și adăugați-l în compoziție.
- Adăugați treptat amestecul de făină și laptele, alternând, până obțineți un aluat omogen.
- Împărțiți aluatul în patru părți egale și întindeți fiecare parte într-o foaie subțire.
Coacerea foilor:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Coaceți fiecare foaie pe dosul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt, timp de 10-12 minute, până devin aurii. Lăsați-le să se răcească complet.
Asamblarea prăjiturii:
- Așezați prima foaie pe un platou și ungeți-o cu un strat generos de gem.
- Continuați cu celelalte foi, alternând cu straturi de gem.
- Acoperiți prăjitura cu o folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se înmuia foile și a se întrepătrunde aromele.
Prăjitura cu foi și gem este gata să fie savurată!
Tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri și serviți-o cu plăcere alături de cei dragi. Această prăjitură nu doar că este delicioasă, dar aduce și un strop de nostalgie, amintindu-ne de deserturile copilăriei.
Poftă bună!
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
