Burgerii sunt una dintre cele mai populare mâncăruri și preferate de mulți. Atunci când gătim burgeri acasă, ne dorim să avem același gust savuros și suculent pe care îl întâlnim în restaurante. Secretul pentru un burger cu adevărat delicios și autentic constă în alegerea ingredientelor potrivite și în tehnicile de preparare.
Rețetă de burgeri - Ingrediente
- 500 g carne de vită măcinată (alegeți o carne cu conținut mai mare de grăsime pentru a obține un burger suculent)
- O ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Un ou
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- O linguriță de sare1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 4 chifle de burger proaspete4 felii de brânză cheddar
- Foi de salată, felii de roșii, felii de castraveți și alte garnituri preferate pentru a asambla burgerii
Rețetă de burgeri - Metodă de preparare
Într-un bol mare, combinați carnea de vită măcinată, ceapa tocată, usturoiul mărunțit, muștarul Dijon, sosul Worcestershire, sarea și piperul. Amestecați cu grijă toate ingredientele pentru a se omogeniza compoziția, încorporând oul pentru a asigura o legătură mai bună între ingredientele burgerilor.
Formați patru bile egale din compoziția de carne și aplanați-le pentru a obține chiftele groase de aproximativ 2,5 cm. Asigurați-vă că marginea chiftelei este bine definită pentru a păstra sucurile înăuntru în timpul gătirii.
Încingeți o tigaie mare sau o grătar la foc mediu-ridicat. Adăugați puțin ulei de măsline pe suprafața de gătit pentru a preveni lipirea. Gătiți chiftelele pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute sau până când sunt bine rumenite și gătite în interior.
În ultimele minute ale gătirii, adăugați o felie de brânză cheddar peste fiecare chiftea și lăsați-o să se topească ușor.
Între timp, prăjiți ușor chiflele într-o tigaie uscată pentru a le încălzi și a le face puțin crocante.
Asamblați burgerii: așezați fiecare chiftea cu brânză pe jumătate din chifla, adăugați foaia de salată, feliile de roșii și castraveți și alte garnituri preferate. Închideți burgerii cu cealaltă jumătate de chiflă și serviți imediat.
Ingredientul secret pentru un gust ca la restaurant este adăugarea sosului Worcestershire în compoziția de carne. Acest sos adaugă o notă subtilă și delicioasă de umami și ajută la intensificarea aromei de carne. În plus, alegeți o carne de vită cu un conținut mai mare de grăsime pentru a obține un burger suculent și savuros.
Cu această rețetă și ingredientul secret, veți putea pregăti niște burgeri cu adevărat delicioși și autentici chiar acasă! Bucurați-vă de savoarea acestor delicii și surprindeți-vă familia și prietenii cu burgeri demni de un restaurant gourmet. Poftă bună!
----------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
