Dragobetele, sărbătoarea iubirii și a dragostei, este momentul perfect pentru a împărtăși sentimente sincere și pentru a crea momente speciale alături de cei dragi. Pentru a marca această sărbătoare într-un mod delicios, vă propun o rețetă specială de prăjitură cu ciocolată și cremă de zmeură, în formă de inimioară.
Această prăjitură va încânta cu siguranță gusturile tuturor și va aduce un strop de dulceață în sărbătoarea voastră.
Prăjitură cu ciocolată și zmeură - Ingrediente
Pentru blatul de ciocolată:
- 200g ciocolată neagră
- 150g unt
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 100g făină
- o linguriță extract de vanilie
- Un praf de sare
Pentru cremă de zmeură:
- 200g zmeură proaspătă sau congelată
- 50g zahăr
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 200g frișcă lichidă
Decor:
- Zahăr pudră pentru presărat
- Zmeură proaspătă pentru ornare
Prăjitură cu ciocolată și zmeură - Metodă de preparare
Pregătirea blatului de ciocolată:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă în formă de inimioară cu hârtie de copt.Topiți ciocolata și untul împreună la bain-marie sau la microunde, amestecând până se omogenizează.Într-un bol mare, bateți ouăle și zahărul până obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați extractul de vanilie și un praf de sare.Incorporați treptat ciocolata topită în amestecul de ouă și zahăr, amestecând continuu.Adăugați făina cernută treptat peste compoziție și amestecați până obțineți un aluat omogen.Turnați aluatul în tava pregătită și nivelati-l uniform.Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a continua.
Pregătirea cremei de zmeură:
Într-un vas, combinați zmeura și zahărul și lăsați-le să fiarbă la foc mediu, amestecând continuu, până când zmeura se desface și se formează o compoziție omogenă.Adăugați sucul de lămâie și lăsați compoziția să fiarbă încă 2-3 minute. Apoi, lăsați-o să se răcească complet.Bateți frișca lichidă până obțineți vârfuri moi și adăugați treptat compoziția de zmeură răcită. Continuați să amestecați până când obțineți o cremă omogenă.
Asamblarea prăjiturii:
Tăiați blatul de ciocolată răcit în formă de inimă folosind un șablon sau un cuțit bine ascutit.Întindeți uniform crema de zmeură peste blatul de ciocolată tăiat.Acoperiți prăjitura cu un al doilea strat de blat de ciocolată și presați ușor.Lăsați prăjitura să se răcească timp de cel puțin o oră înainte de a o decora.
Decorarea prăjiturii:
Presărați zahăr pudră peste prăjitură pentru un aspect elegant și delicios.Decorați prăjitura cu zmeură proaspătă sau alte fructe de sezon pentru un plus de prospețime și culoare.
-----------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
