Acest preparat combină pieptul de pui suculent cu un sos cremos de smântână, roșii uscate la soare și spanac proaspăt, oferind o explozie de arome mediteraneene. Ușor de preparat și plin de gust, puiul toscan va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate. Află cum să-l prepari urmând pașii simpli din această rețetă și bucură-te de un fel de mâncare rafinat, dar accesibil!
Pui Toscan - Ingrediente:
- 4 bucăți de piept de pui (dezosate și fără piele)
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 240 ml de smântână pentru gătit
- 120 ml de supă de pui
- 120 g de roșii uscate la soare, tocate
- 60 g de spanac proaspăt, tocat
- 50 g de parmezan ras
- o linguriță de busuioc uscat
- o linguriță de oregano uscat
- un praf de fulgi de ardei iute (opțional)
- 28 g de unt (2 linguri)
- o ceapă mică, tocată mărunt
Pui Toscan - Metodă de preparare
Prepararea puiului:
Spală și usucă pieptul de pui. Asezonează bucățile de pui cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adaugă bucățile de pui și gătește-le timp de 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când sunt complet gătite și au o crustă aurie. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Prepararea sosului:
În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Gătește-le până când ceapa devine translucidă și usturoiul emană o aromă plăcută, aproximativ 2-3 minute. Adaugă roșiile uscate la soare și gătește-le timp de 1-2 minute, până când încep să se înmoaie. Toarnă supa de pui și smântâna pentru gătit în tigaie. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și lasă sosul să ajungă la punctul de fierbere.
Finalizarea sosului:
Adaugă parmezanul ras, busuiocul, oregano și fulgii de ardei iute (dacă folosești). Amestecă bine până când parmezanul se topește și sosul devine cremos. Adaugă spanacul tocat și gătește-l în sos până când se înmoaie, aproximativ 2-3 minute.
Asamblarea:
Pune bucățile de pui înapoi în tigaie, acoperindu-le cu sosul cremos de smântână și roșii. Lasă-le să se încălzească timp de 2-3 minute, astfel încât puiul să absoarbă aromele sosului.
Servire:
Puiul toscan se poate servi cu paste, orez sau pâine proaspătă pentru a înmuia sosul delicios. Garnisește cu parmezan suplimentar și frunze de busuioc proaspăt, dacă dorești.
Sfaturi:
Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva ciuperci feliate în sos. Roșiile uscate la soare pot fi înlocuite cu roșii cherry proaspete, tăiate în jumătăți, pentru o variantă mai proaspătă.Dacă vrei un sos mai consistent, poți adăuga puțin amidon de porumb dizolvat în apă rece înainte de a adăuga smântâna și supa de pui.
----------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
