Această rețetă simplă de cartofi copți cu ciuperci, dar sofisticată, este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații la ocazii speciale. Vom împărtăși toți pașii necesari pentru a pregăti această delicatesă savuroasă.
Cartofi copți cu ciuperci și sos aromatic - Ingrediente
Pentru cartofii copți:
- 6-8 cartofi medii, curățați și tăiați în jumătate
- 200 g ciuperci proaspete, tăiate în feliuțe
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- o linguriță cimbru uscatSare și piper, după gust
Pentru sosul aromatic:
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină
- 300 ml lapte
- 1/2 linguriță nucșoară rasă
- Sare și piper, după gust
- 100 g brânză Cheddar, rasă
Cartofi copți cu ciuperci și sos aromatic - Rețeta pas cu pas
Preîncălziți cuptorul la 200°C.Spălați bine cartofii și tăiați-i în jumătăți. Puneți-i într-un castron mare.
Adăugați ciupercile feliate peste cartofi.Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul mărunțit, cimbrul, sare și piper. Turnați această marinadă peste cartofi și ciuperci, amestecând ușor pentru a-i acoperi uniform.
Așezați cartofii și ciupercile pe o tavă de copt și introduceți în cuptorul preîncălzit.Coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când cartofii sunt fragezi și aurii.
În timp ce cartofii sunt în cuptor, pregătiți sosul.Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați continuu până când obțineți o pastă omogenă.Treptat, adăugați laptele, amestecând încontinuu pentru a evita formarea cocoloașelor.Continuați să gătiți până când sosul începe să se îngroașe.Adăugați nucșoara, sare și piper după gust. Apoi, incorporați brânza Cheddar rasă în sos și amestecați până când se topește complet.
Scoateți cartofii copți din cuptor atunci când sunt gata.Așezați-i frumos pe un platou și turnați sosul aromatic cu ciuperci deasupra.Puteți adăuga ierburi proaspete, precum pătrunjel sau cimbru, pentru o notă de prospețime.
Această rețetă oferă o combinație echilibrată între texturile moi ale cartofilor, savoarea intensă a ciupercilor și cremozitatea sosului. Fiecare straturi aduce un element distinct, creând o experiență culinară complexă și satisfăcătoare.
Sfaturi și trucuri
Adăugați bacon crocant: Pentru un plus de crocanță și gust intens, presărați bucăți de bacon crocant deasupra preparatului înainte de a servi.
Folosiți diverse tipuri de ciuperci: Combinația de ciuperci precum șampinioane, gălbiori și ciuperci porcini poate aduce un spectru bogat de arome la această rețetă.
Încercați cu alte tipuri de brânză: Dacă sunteți fan al brânzeturilor, experimentați cu diverse varietăți, cum ar fi Gouda sau Emmental, pentru a adăuga o notă distinctă sosului.
Această rețetă de cartofi copți cu ciuperci și sos aromatică aduce o bucată de confort și rafinament la masa dumneavoastră. Fie că o pregătiți pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații, această combinație inedită va delecta cu siguranță toate simțurile.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
