Sosul de roșii preparat proaspăt, cu usturoi și condimente, adaugă o notă delicioasă și bogată la pastele tortellini umplute cu spanac și mozzarella. Roșiile, gătite în mod corespunzător, devin aromate și gustoase, completând perfect umplutura tortellinilor.
Combinând spanacul proaspăt cu mozzarella și pieptul de pui, obținem o umplutură bogată, cu arome complexe și texturi variate. Brânza adaugă cremozitate, spanacul contribuie la prospețime și culoare, iar pieptul de pui aduce o notă de proteine și savoare.
Această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a pregăti un prânz sau o cină delicioasă pentru familia ta sau pentru ocazii speciale. Să începem!
Paste cu spanac, mozzarella și piept de pui - Ingrediente
- 350 g de paste tortellini
- 2 piepți de pui (aproximativ 300 g fiecare)
- o lingură de ulei de măsline
- o ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 400 g de roșii în bulion, tocate
- o linguriță de zahăr
- boia dulce după gust
- Sare și piper, după gust
- 150 g de spanac proaspăt, tăiat mărunt
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmezan ras
- 2 linguri de smântână
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Paste cu spanac, mozzarella și piept de pui - Rețeta pas cu pas
Începeți prin a găti tortellinii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o oală cu apă sărată, fierbeți tortellinii până când acestea sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați bucățile de piept de pui, presărați cu sare și piper, și gătiți-le până când devin aurii și se gătesc complet în interior, aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte. Scoateți pieptul de pui din tigaie și lăsați-l să se odihnească.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Căliți-le până când devin moi și aromatice, timp de aproximativ 3-4 minute.
Adăugați roșiile tocate în bulion în tigaie, împreună cu zahărul, boiaua dulce, sare și piper. Amestecați bine și lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, până când se îngroașă.
Într-un bol mare, combinați spanacul tăiat mărunt, mozzarella, parmezanul ras și smântâna. Amestecați ingredientele bine pentru a obține o umplutură omogenă.
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și adăugați-l la amestecul de spanac și brânză. Amestecați bine.
Umpleți fiecare tortellini cu acest amestec și așezați-le în tava de copt.
Turnați sosul de roșii deasupra tortellinilor și coaceți la cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute sau până când se formează o crustă ușor aurie pe deasupra.
Poftă bună!
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
