Cu sezonul căpșunilor în plină desfășurare, nimic nu satisface simțurile mai mult decât aroma dulce și vibrantă a unei delicioase dulceațe de căpșuni. Această rețetă este o modalitate perfectă de a profita la maximum de fructele proaspete și suculente ale acestui sezon.
Rețetă simplă, pas cu pas. Cum să faci cea mai bună dulceață de căpșuni
Ingrediente
- 1 kg căpșuni proaspete și bine spălate
- 800 g zahăr granulat
- Sucul de la o lămâie
- Jumătate de cană de apă
Mod de pregătire
- Îndepărtează codițele de la căpșuni și taie-le în bucăți mai mici, dacă sunt prea mari.
- Pune căpșunile într-o cratiță mare împreună cu zahărul și sucul de lămâie. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Lasă amestecul să stea timp de aproximativ 30 de minute la temperatura camerei, astfel încât căpșunile să lase suc.
- După ce căpșunile au lăsat suficient suc, adaugă jumătate de cană de apă în cratiță și pune-o pe foc mediu. Amestecă continuu până când zahărul se dizolvă complet.
- După ce zahărul s-a dizolvat, lasă amestecul să fiarbă la foc mediu-mare, amestecând din când în când pentru a evita lipirea sau arderea. Fierbe amestecul timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când dulceața începe să se îngroașe și să aibă consistența dorită.
- Pentru a testa dacă dulceața este gata, poți folosi metoda picăturii. Pune o picătură mică de dulceață pe o farfurie rece. Dacă picătura de dulceață se întărește imediat și nu se mai scurge, atunci dulceața este gata.
- În timp ce dulceața fierbe, sterilizează borcanele și capacul în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Scoate-le cu grijă și lasă-le să se usuce pe un prosop curat.
- După ce dulceața este gata, ia cratița de pe foc și toarn-o în borcanele sterilizate. Umple borcanele până la marginea superioară, având grijă să nu depășești. Închide bine borcanele cu capacul sterilizat.
- Lasă dulceața să se răcească complet la temperatura camerei, apoi depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Dulceața de căpșuni poate fi păstrată la cămară timp de câteva luni.
Acum te poți bucura de dulceața ta de căpșuni pe pâine prăjită, clătite sau alături de brânză și biscuiți!
Alte rețete pentru iubitorii de căpșuni. Iată cele mai simple rețete de deserturi
1. Croissante cu cremă de Prosecco și căpșuni pentru o gustare delicioasă și rafinată
2. Rețeta japoneză de tort pufos cu căpșuni, perfect pentru zilele calde de vară
3. Desert la pahar, gata în câteva minute. Un "dulce" perfect pentru o seară cu prietenii
5. Cum să faci cei mai fragezi biscuiți cu căpșuni
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
