În acest ghid pas cu pas, vei învăța toate secretele pentru a obține sushi perfect de fiecare dată. De la alegerea ingredientelor și prepararea orezului, până la rularea și tăierea sushi-ului, te vom ghida prin fiecare etapă, asigurându-te că vei impresiona familia și prietenii cu abilitățile tale culinare. Începe acum aventura culinară și adu un strop de Japonia în bucătăria ta!
Sushi cu somon - Ingrediente
- 300 g de orez pentru sushi
- 400 ml apă
- 50 ml oțet de orez
- 2 linguri de zahăr
- o linguriță de sare
- 300 g file de somon proaspăt, fără piele și oase
- 5 foi de nori (alge uscate)
- un castravete mare
- un avocado
- Sos de soia
- Wasabi
- Ghimbir murat (opțional)
- Săculeți de bambus pentru rulat sushi
Sushi cu somon - Metoda de preparare
Prepararea orezului:
Spală bine orezul pentru sushi sub jet de apă rece până când apa devine clară. Acest pas este esențial pentru a elimina excesul de amidon și pentru a obține un orez pufos.Pune orezul într-o oală, adaugă apă și lasă-l să stea timp de 30 de minute. Apoi, adu apa la fierbere pe foc mare. După ce începe să fiarbă, redu focul la minim, acoperă oala și lasă orezul să fiarbă încet timp de 15 minute.După ce timpul a trecut, oprește focul și lasă orezul acoperit încă 10 minute pentru a se aburi.
Condimentarea orezului:
Într-o mică cratiță, încălzește oțetul de orez, zahărul și sarea până când zahărul și sarea se dizolvă complet.Transferă orezul fiert într-un vas larg, de preferat din lemn sau plastic, și toarnă amestecul de oțet peste orez. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de tăiere pentru a nu zdrobi boabele de orez. Lasă orezul să se răcească la temperatura camerei.
Pregătirea ingredientelor:
Taie fileul de somon în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm lățime.Curăță castravetele și taie-l în bastonașe subțiri.Curăță și taie avocado în fâșii subțiri.
Asamblarea sushi-ului:
Așază o foaie de nori pe săculețul de bambus, cu partea lucioasă în jos.Umezește-ți mâinile cu apă pentru a preveni lipirea orezului și ia o mână de orez pe care o vei întinde uniform pe foaia de nori, lăsând un spațiu de aproximativ 2 cm la marginea de sus.Așază câteva fâșii de somon, castravete și avocado în linie, pe mijlocul orezului.Ridică marginea inferioară a săculețului de bambus și începe să rulezi sushi-ul ferm, dar nu prea strâns, pentru a nu rupe foaia de nori. Folosește apă pentru a sigila marginea superioară a nori-ului.
Folosind un cuțit foarte ascuțit și umezit, taie ruloul în bucăți de aproximativ 2-3 cm grosime.Repetă procesul cu restul ingredientelor.
Servirea:
Așază bucățile de sushi pe un platou și servește-le cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat, dacă dorești.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
