Prăjitura cu rom este o alegere excelentă pentru cei care iubesc deserturile cu o notă rafinată de alcool și un gust complex, dar totodată ușor de pregătit. Această prăjitură este potrivită atât pentru ocazii speciale, cât și pentru o răsfățare personală. Se remarcă prin textura pufoasă, aroma intensă de rom și un echilibru perfect între dulce și bogat,
Prăjitură cu rom – Ingrediente
Pentru prăjitură:
- 200 g unt moale
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 250 g făină
- un plic praf de copt (10 g)
- 100 ml lapte
- 4 linguri de rom brun
- o linguriță esență de rom
- Un praf de sare
Ingrediente pentru siropul cu rom:
- 200 ml apă
- 100 g zahăr
- 50 ml rom brun
- o linguriță esență de rom
Ingrediente pentru glazura de rom:
- 150 g zahăr pudră
- 3 linguri de rom brun
- o lingură apă fierbinte
Topping (opțional):
- Fulgi de ciocolată
- Alune mărunțite
- Fructe confiate
Prăjitură cu rom – Instrucțiuni de preparare:
1. Pregătirea compoziției pentru prăjitură
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și unge o tavă dreptunghiulară sau rotundă cu unt, apoi tapeteaz-o cu făină sau folosește hârtie de copt pentru a preveni lipirea prăjiturii.
Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul până când obții o cremă spumoasă și deschisă la culoare. Poți folosi un mixer electric pentru a economisi timp și a obține o textură mai fină. Adaugă ouăle unul câte unul, continuând să mixezi bine după fiecare ou adăugat, astfel încât să fie complet încorporate în compoziție.
Amestecă făina cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție, alternând cu laptele. La final, adaugă cele patru linguri de rom brun și esența de rom. Acest amestec va oferi prăjiturii o aromă intensă și inconfundabilă de rom, echilibrată de textura fină a untului și ouălor.
2. Coacerea prăjiturii
Toarnă compoziția în tava pregătită anterior și nivelează suprafața. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când devine aurie la suprafață și trece testul cu scobitoarea (introdu o scobitoare în mijlocul prăjiturii, iar dacă iese curată, prăjitura este coaptă).
După ce s-a copt, scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească în tavă timp de aproximativ 10-15 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
3. Pregătirea siropului de rom
În timp ce prăjitura se răcește, poți pregăti siropul de rom. Într-o crăticioară mică, pune la fiert apa împreună cu zahărul și lasă-le să fiarbă până când zahărul se topește complet, formând un sirop ușor. Odată ce siropul s-a răcit puțin, adaugă romul brun și esența de rom. Acest sirop va înmuia prăjitura și îi va intensifica aroma de rom.
4. Însiropează prăjitura
După ce prăjitura s-a răcit complet, înțeapă suprafața ei cu o furculiță sau cu o scobitoare, pentru ca siropul să pătrundă mai bine în aluat. Folosește o lingură pentru a turna siropul uniform pe toată suprafața prăjiturii, având grijă să fie bine absorbit.
5. Prepararea glazurii de rom
Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu cele trei linguri de rom și o lingură de apă fierbinte. Mixează bine până obții o glazură netedă și lucioasă. Dacă glazura este prea groasă, mai adaugă puțină apă fierbinte, iar dacă este prea subțire, mai pune zahăr pudră.
Toarnă glazura de rom peste prăjitură, lăsând-o să se scurgă ușor pe margini. Această glazură adaugă o dulceață delicată și o notă de strălucire prăjiturii.
6. Decorare (opțional)
Dacă dorești să adaugi un plus de textură și savoare, poți presăra fulgi de ciocolată, alune mărunțite sau fructe confiate peste glazură, înainte ca aceasta să se întărească.
7. Servirea prăjiturii
Prăjitura cu rom este perfectă pentru a fi savurată după ce s-a răcit complet și glazura s-a întărit puțin. O poți servi simplă sau alături de o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă. Aroma intensă de rom și textura pufoasă fac din acest desert o adevărată încântare.
Sfaturi utile
Dacă preferi un gust mai subtil de rom, poți ajusta cantitatea folosită atât în compoziție, cât și în sirop.
Poți folosi și rom alb, însă romul brun conferă o aromă mai intensă și o culoare mai frumoasă prăjiturii.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
