Această tocăniță de năut cu roșii și spanac este o rețetă de post, perfectă pentru o masă hrănitoare, fiind bogată în proteine și fibre.
Tocănită de linte. Ingrediente:
- O conservă (400 g) năut, scurs și clătit
- O lingură ulei de măsline
- O ceapă mică, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Un ardei roșu, tăiat cuburi
- O conservă (400 g) roșii tocate
- O cană spanac proaspăt (sau frunze de kale)
- O linguriță de boia de ardei dulce / afumat
- Un sfert de linguriță de turmeric/curcuma
- Sare și piper, după gust
- Opțional: O jumătate de cană de lapte de cocos pentru un sos mai cremos
Rețetă pas cu pas.
1. Încălzește uleiul într-o tigaie mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
2. Adaugă usturoiul și ardeiul roșu și gătește încă 2 minute, amestecând ocazional.
3. Adaugă roșiile tocate (cu tot cu suc) și condimentele. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
4. Încorporează năutul și gătește încă 10 minute, până când năutul este bine încălzit și aromele sunt bine amestecate. Dacă folosești lapte de cocos, adaugă-l acum și lasă să fiarbă încă 2-3 minute.
5. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
6. Asezonează cu sare și piper după gust și servește cald, eventual cu orez sau pâine crocantă alături.
Poftă bună!
---------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
