Papanașii sunt un desert tradițional românesc, apreciat pentru gustul său delicios și textura lor moale și pufoasă. Această rețetă simplă îți va permite să prepari papanașii acasă în doar câteva pași, folosind ingrediente ușor de găsit și tehnici de gătit accesibile. Iată cum poți să faci cei mai gustoși papanași:
Papanași - Ingrediente
- 500g de brânză de vaci
- 200g de smântână
- 2 ouă
- 150g de făină
- 50g de zahăr
- o linguriță de extract de vanilie
- o linguriță de praf de copt
- Ulei pentru prăjit
- Dulceață sau sirop de fructe pentru servire
- Zahăr pudră pentru presărat (opțional)
Papanași - Metodă de preparare
Într-un castron mare, amestecă brânza de vaci cu smântâna până obții o compoziție omogenă. Adaugă ouăle și zahărul în amestec și amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
Adaugă făina, praful de copt și extractul de vanilie în compoziție și amestecă până obții un aluat omogen. Aluatul va fi puțin lipicios, dar trebuie să fie ușor de modelat. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie cu margine înaltă, la foc mediu.
Formează bile mici din aluatul de brânză și smântână și apasă ușor centrul fiecărei bile pentru a forma o gaură. Alternativ, poți modela bile mai mari și face găuri mai adânci pentru a obține papanași mari.
Prăjește papanașii în uleiul încălzit până când devin aurii și pufoși, întorcându-i pentru a-i găti uniform pe toate părțile. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 4-5 minute pentru fiecare parte.
Scoate papanașii prăjiți din ulei și așază-i pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește papanașii calzi, presărați cu zahăr pudră și cu dulceață sau sirop de fructe alături. Poți folosi orice dulceață preferi sau poți să prepari un sirop rapid din fructe proaspete sau congelate, zdrobite și fierte cu puțin zahăr.
-----------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
