Ciupercile champignon sunt ingredientul secret pentru cele mai gustoase chifteluțe de pui ! Această rețetă adaugă o notă delicioasă și o textură delicată chifteluțelor de pui, transformându-le în adevărate opere de artă culinară.
Iată cum să prepari aceste chifteluțe de pui cu ingredientul secret:
Chifteluțe de pui - Ingrediente
- 500 g de piept de pui fără piele și fără oase
- 200 g de ciuperci champignon proaspete
- o ceapă medie, tocată fin
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 50 g de pesmet
- un ou
- 30 ml de lapte
- 10 g de făină
- 10 g de unt
- 10 ml de ulei de măsline
- 5 g de sare
- 2 g de piper negru proaspăt măcinat
- 2 g de cimbru uscat
- 2 g de boia de ardei dulce
Chifteluțe de pui - Metodă de preparare
Pregătește ciupercile champignon: Curăță ciupercile și taie-le mărunt. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă untul. Sotează ciupercile cu ceapa și usturoiul până când se înmoaie și scapă de excesul de umiditate, cam timp de 8-10 minute. După ce sunt gata, lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
Pregătește carnea de pui: Taie pieptul de pui în bucăți mici și mărunțește-l cu un robot de bucătărie sau un tocător. Transferă carnea într-un castron mare.
Amestecă toate ingredientele: Adaugă ciupercile sotate și răcite în castronul cu carne de pui. Apoi, adaugă pesmetul înmuiat în lapte, oul, sarea, piperul, cimbrul și boia de ardei. Amestecă totul bine până obții o compoziție omogenă.
Formează chifteluțe: Cu mâinile ude, formează chifteluțe de mărimea dorită și așează-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Această etapă este ușoară și distractivă, dar asigură-te că toate chifteluțele au dimensiuni similare pentru a se găti uniform.
Prăjește chifteluțele: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu. Prăjește chifteluțele pe fiecare parte până devin aurii și crocante, cam 3-4 minute pe fiecare parte.
Servește calde: Scoate chifteluțele din tigaie și așază-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde alături de garnitura ta preferată, fie că este vorba despre cartofi piure, orez sau o salată proaspătă.
Cu această rețetă, vei descoperi că ingredientul secret, ciupercile champignon, adaugă profunzime gustului și o textură minunată chifteluțelor de pui. Buon appetito!
------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
