Această plăcintă delicioasă combină foi fragede cu o umplutură bogată de ouă bătute, smântână cremoasă, iaurt și stafide dulci, aromatizată cu coajă de lămâie rasă. După coacere, plăcinta devine aurie, oferind o textură crocantă la exterior și un interior suculent.
Plăcintă cu iaurt și stafide. Ingrediente:
- Un pachet de foi de plăcintă
- 300 g smântână (preferabil mai grasă)
- 800 g iaurt gras
- 100 g stafide
- O lămâie (coaja rasă)
- 14 ouă
- 500 g zahăr (ajustați cantitatea în funcție de preferințe; plăcinta va fi suficient de dulce cu această cantitate)
- 2 esențe de rom
- Zahăr vanilat (după gust)
- Aproximativ 50 g unt sau ulei
Mod de preparare: Rețetă pas cu pas
1. Prepararea compoziției:
- Bateți 12 ouă până obțineți o spumă consistentă.
- Adăugați smântâna cu iaurtul și amestecați bine.
- Dați coaja lămâii pe răzătoare și încorporați-o în compoziție, împreună cu zahărul și stafidele hidratate.
2. Pregătirea foilor de plăcintă:
- Luați foile de plăcintă și împărțiți-le câte două.
- Ungeți fiecare foaie cu unt sau ulei și suprapuneți-le până la jumătatea pachetului.
3. Adăugarea compoziției:
- Când ajungeți la jumătatea pachetului, turnați compoziția lichidă peste foi.
- Continuați să puneți restul foilor câte două, fiecare unsă cu unt sau ulei.
4. Finalizarea preparatului:
- La final, bateți 2 ouă cu smântână și zahăr vanilat după preferințe.
- Răsturnați amestecul obținut peste ultima foaie.
5. Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul la foc mediu.
- Coaceți plăcinta timp de 40 de minute sau până devine aurie.
Savurați plăcinta caldă sau la temperatura camerei! Poftă bună!
----------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
