Cu această rețetă simplă și delicioasă, poți să prepari propriile cuburi magice din legume acasă, asigurându-te că vei avea mereu la îndemână un ingredient savuros și sănătos pentru a-ți îmbogăți preparatele culinare preferate. În plus, sunt o modalitate excelentă de a folosi legumele rămase sau cele care sunt pe cale să se deterioreze în bucătărie.
Iată cum să faci cuburi magice din legume acasă:
Cuburi magice din legume - Ingrediente
- 2 cepe medii
- 3 morcovi
- 2 tije de țelină
- 2 căței de usturoi
- un ardei gras
- o rădăcină mică de pătrunjel
- o rădăcină mică de țelină
- un cartof
- 2 roșii mari
- o linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță de boia de ardei dulce (opțional)
Cuburile magice din legume - Rețeta pas cu pas
Spală și curăță toate legumele. Taie ceapa, morcovii, țelina, usturoiul, ardeiul gras, pătrunjelul, țelina și cartoful în bucăți mici și egale.
Într-o oală mare, încălzește puțin ulei de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin translucide și aromate, aproximativ 5 minute.
Adaugă morcovii, țelina, ardeiul gras, pătrunjelul, țelina și cartoful în oală și amestecă bine.
Adaugă sare, piper negru măcinat, cimbru, busuioc, oregano și boia de ardei dulce, dacă folosești. Aceste condimente vor adăuga profunzime și bogăție de arome cuburilor tale magice din legume.
Toarnă suficientă apă în oală pentru a acoperi legumele și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele sunt moi și pot fi strivite ușor cu o furculiță.
După ce legumele s-au fiert, scoate oala de pe foc și lasă compoziția să se răcească puțin. Apoi, folosind un blender de mână sau un blender de banc, mărunțește legumele până obții o pastă fină și omogenă.
Toarnă pasta de legume în tăvile de cuburi de gheață și lasă-le să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, pune tăvilele în congelator și lasă cuburile să se solidifice timp de cel puțin 4-6 ore sau până când sunt complet congelate.
Depozitare: După ce cuburile s-au solidificat, poți să le scoți din tavă și să le transferi în recipiente etanșe pentru congelator. Aceste cuburi de legume magice se pot păstra în congelator timp de câteva luni și pot fi folosite ori de câte ori ai nevoie de ele pentru a da un plus de savoare mâncărurilor tale preferate.
-----------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
