Cu gustul lor bogat de brânză și aroma subtilă de ierburi, aceste saleuri sunt un succes garantat la orice ocazie specială sau simplă întâlnire cu prietenii și familia. Iată cea mai simplă rețetă:
Saleuri - Ingrediente
- 250g de făină
- 150g de unt rece, tăiat cubulețe
- 100g de parmezan ras
- 100g de cașcaval ras
- 2 lingurițe de ierburi aromate (rozmarin, cimbru, oregano - după preferință)
- un ou pentru uns
- Sare și piper după gust
Saleuri - Metoda de preparare
Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe. Folosește vârfurile degetelor pentru a fărâmița untul în făină până când obții o consistență de firimituri groase.
Adaugă parmezanul ras, cașcavalul ras și ierburile aromate în amestecul de făină și unt. Condimentează cu sare și piper după gust.
Frământarea aluatului: Folosind mâinile sau un mixer cu paletele pentru aluat, frământă ingredientele până când obții un aluat omogen și ușor de modelat. Dacă aluatul este prea uscat, poți adăuga puțină apă rece, o lingură la un moment dat.
Formarea saleurilor: Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până când obții o foaie subțire, cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Cu ajutorul unui cuțit sau a unui șablon, taie aluatul în forme dorite - dreptunghiuri, rondele sau bastonașe.
Coacerea saleurilor: Așează saleurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Bate un ou într-un bol mic și unge saleurile cu oul bătut folosind o pensulă de patiserie. Acest lucru le va conferi saleurilor un aspect auriu și lucios în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Coace saleurile timp de aproximativ 12-15 minute sau până când devin aurii și crocante.
Lasă saleurile să se răcească câteva minute pe tavă înainte de a le transfera pe un grătar sau un suport pentru răcire. Servește-le alături de un sos de roșii, o pastă de măsline sau o selecție de brânzeturi și antreuri.
---------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
