Supa cu clătite este o combinație savuroasă între căldura unei supe bogate și textura pufoasă a clătitelor. Această rețetă aduce un strop de confort și rafinament în farfuria ta, fiind perfectă pentru zilele reci sau pentru momentele când simți nevoia unei mese reconfortante. Iată cum să pregătești o supă cu clătite delicioasă:
Supă cu clătite - Ingrediente
Pentru clătite:
- o cană de făină
- o linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- o cană lapte
- un ou
- 2 linguri unt topit
- o linguriță zahăr
- ulei pentru gătit
Pentru supă:
- o ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- o țelină mică, tăiată cubulețe
- un litru supă de pui sau legume
- sare și piper după gust
- frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor
Supă cu clătite - Pregătirea Clătitelor
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Adaugă laptele, oul, untul topit și zahărul în bol. Amestecă până obții un aluat omogen.
Încălzește o tigaie antiaderentă și ung-o ușor cu ulei. Toarnă o porție mică de aluat în tigaie și întinde-l pentru a forma o clătită subțire.
Prăjește până când devine aurie pe ambele părți. Repetă acest proces până termini aluatul. Taie clătitele în fâșii subțiri sau pătrate mici.
Pregătirea Clătitelor - Pregătirea Supei
Într-o oală mare, călește ceapa în puțin ulei până devine translucidă. Adaugă morcovii, cartofii și țelina tăiate. Amestecă și călește-le ușor timp de câteva minute.
Toarnă supa de pui sau legume în oală și lasă să fiarbă la foc mediu. Redu apoi flacăra și lasă să fiarbă în continuare până când legumele sunt moi.
Cu grijă, adaugă fâșiile sau cubulețele de clătite în supă.Lasă supa cu clătite să mai fiarbă încă 5-7 minute, până când clătitele sunt încălzite.
Asezonează supa cu sare și piper după gust.Toarnă supa cu clătite în boluri și presară frunze proaspete de pătrunjel sau mărar deasupra pentru o notă de prospețime și culoare.
Această supă cu clătite te va surprinde cu combinația sa de arome și texturi, aducând bucurie în fiecare lingură. Este o rețetă versatilă, iar clătitele pufoase îmbogățesc în mod delicios o supă plină de legume și savoare.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
