Această rețetă tradițională chinezească combină textura moale și delicată a tăițeilor cu aroma bogată și dulceața siropului de zahăr brun și a susanului. Este o opțiune perfectă pentru cei care doresc să experimenteze bucătăria asiatică și să se delecteze cu un desert autentic și delicios.
Iată cum puteți pregăti acest desert chinezesc la domiciliu:
Tăiței dulci cu sirop de zahăr brun și susan - Ingrediente
- 200 g de făină de orez glutinos (tăiței dulci)
- 2 linguri de amidon de porumb
- un praf de sare
- 120 ml de apă fierbinte
- 100 g de zahăr brun
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de susan prăjit (opțional, pentru decor)
Tăiței dulci cu sirop de zahăr brun și susan - Metodă de preparare
Într-un bol mare, amestecați făina de orez glutinos, amidonul de porumb și sarea.
Adăugați apa fierbinte în bucăți mici în bolul cu făină și amestecați continuu folosind o lingură de lemn până când se formează un aluat gros și omogen.
Transferați aluatul pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină și frământați-l timp de 5-10 minute până când devine neted și elastic.
Împărțiți aluatul în bucăți mai mici și rulați fiecare bucată într-un șnur subțire, având grijă să păstrați grosimea uniformă.
Tăiați șnururile de aluat în bucăți mici de aproximativ 2-3 cm lungime pentru a forma tăiței.
Într-o oală mare cu apă clocotită, fierbeți tăițeii dulci timp de aproximativ 3-5 minute sau până când aceștia încep să plutească la suprafață și devin moi.
Între timp, pregătiți siropul de zahăr brun. Într-o tigaie mică, combinați zahărul brun și apa și gătiți la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet și siropul începe să se îngroașe.
Îndepărtați tăițeii din apă și scurgeți-i bine.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați tăițeii scurși. Prajiți-i până când devin ușor crocanți și aurii.
Scoateți tăițeii din tigaie și așezați-i într-un castron mare. Turnați siropul de zahăr brun peste tăiței și amestecați ușor pentru a-i acoperi uniform.
Opțional, presărați susanul prăjit deasupra desertului pentru un plus de crocant și arome.
Servește tăițeii dulci cu sirop de zahăr brun și susan calzi sau reci, în funcție de preferințele tale.
------------------------------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
