Această tartă cu struguri și cremă de vanilie va fi un adevărat deliciu pentru dumneavoastră. Gustul dulce-acrișor al strugurilor se combină perfect cu aroma bogată a cremei de vanilie, iar crusta crocantă adaugă textură și savoare.
Este o rețetă ideală pentru a vă răsfăța familia sau pentru a impresiona oaspeții la ocazii speciale. Buon appetito!
Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Ingrediente
Pentru blat:
- 200 g făină
- 100 g unt rece, tăiat în cubulețe
- 2 linguri zahăr pudră
- un ou
- o linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri de ou
- 150 g zahăr
- 40 g făină
- 2 lingurițe extract de vanilie
- un praf de sare
Pentru stratul de struguri:
- 500 g struguri, preferabil fără sâmburi și tăiați în jumătate
Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Metoda de preparare
Pregătiți blatul:
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul pudră și un praf de sare.
Adăugați cubulețele de unt rece și frecați ingredientele cu vârfurile degetelor până când obțineți o textură de pesmet.
Adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați până când aluatul se adună într-o minge. Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Pregătiți crema de vanilie:
Într-un vas mediu, încălziți laptele la foc mediu până când începe să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, făina, extractul de vanilie și un praf de sare. Amestecați până când obțineți o pastă omogenă.
Gradual, turnați laptele cald peste amestecul de ou, amestecând constant.
Puneți amestecul înapoi pe foc mic și continuați să amestecați până când se îngroașă și devine o cremă fină. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
După ce a devenit o cremă, scoateți-o din foc și lăsați-o să se răcească complet.
Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Asamblarea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină până când obțineți un disc suficient de mare pentru a acoperi baza și pereții unei forme de tartă. Tăiați excesul de aluat.
Picați aluatul cu o furculiță și acoperiți-l cu hârtie de copt și cu boabe sau cu o bucată de hârtie de copt. Coaceți la cuptor timp de 15 minute.
După ce crusta s-a răcit, îndepărtați hârtia de copt și umpleți-o cu crema de vanilie.
Distribuiți strugurii pe deasupra cremei.
Coaceți la cuptor pentru încă 20-25 de minute sau până când strugurii încep să se înmoaie ușor și crusta devine aurie.
Lăsați tarta să se răcească înainte de a o tăia în felii și a o savura.
-------------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
